Coniglio al balsamico

[gis]

Questa è una vecchia ricetta di casa che ho riesumato ieri, visto che ci avevano regalato un coniglio'ruspante'
Tagliare il coniglio a pezzi, cuocerlo in teglia con mezzo bicchiere di aceto balsamicofino aquando l'aceto è stato completamente assorbito, tenendo la teglia ben chiusa.Aggiungere ora 2 bicchieri di brodo, 30 gr di burro, 2 cucchiai d'oliouno spicchio d'aglio un cucchiaio di prezzemolo tritato, sale e , se piace, un pizzico di pepe. Cuocere lentamente e alla fine cospargere la carne con un pò di prezzemolo tritato.

[gis]

Dimenticavo:l'aceto balsamico usato è per la verità un'condimento' balsamico, cioè aceto non del tutto pronto, se si usa il balsamico autentico ne basta meno di un mezzo bicchiere, dipende tutto dalla densità che l'aceto presenta,

[gis]

Se lo trovi cerca i'aceto balsamico Giusti, ;sepoi capiti nei tuoi vagabondaggi a Reggio Emilia ti fornirò una materia prima di tutto rispetto.

[MEB]

Grazie una bellissima ricetta da provare ASAP ! (e va bene anche per la mia dieta il burro è veramente poco .. mi sa che viene una cosa ultragoduriosa )
Ho appena preso un grosso coniglio e domenica lo faro' proprio cosi' !!!!
cosa ci vedi bene come accompagnamento ? Delle patate arrosto ci stanno ?

[ZeroVisibility]

Grazie una bellissima ricetta da provare ASAP ! (e va bene anche per la mia dieta il burro è veramente poco .. mi sa che viene una cosa ultragoduriosa )
Ho appena preso un grosso coniglio e domenica lo faro' proprio cosi' !!!!
cosa ci vedi bene come accompagnamento ? Delle patate arrosto ci stanno ?

...avrai mica preso il "tenerone"....quello bello rosa che gridava Pippo Pippo Pippooooo...

Ciao Mebbinaaaaaaaaaaa...come va il pancione???

[Mariella di Meglio]

Se lo trovi cerca i'aceto balsamico Giusti, ;sepoi capiti nei tuoi vagabondaggi a Reggio Emilia ti fornirò una materia prima di tutto rispetto.

Gis, prima o poi ci capiterò...
Anzi, ho in mente un giretto Toscana, Emilia. Chissà che non riesca a trascirami anche qualcuna delle mie amiche strascinafacenti dette napoligirls!!!!
Quest'aceto Giusti penso di non averlo mai visto, vado a dare uno sguardo alla sig. Ess...a, magari lì lo trovo.

Strascinafacenti a chi??? Fosse per me, avrei già le valigie fuori dalla porta...