congelare besciamella e crema....

[farfallina74]

Si possono congelare la besciamella e la crema pasticcera?

[cinzia cipri']

bechamell mai fatta
la crema sia pasticcera che chantilly che inglese, in pasticceria la congelavamo.

[iaiax]

Non faccio testo, perché la mia besciamella è senza burro...
L'ho congelata, ma non viene molto bene, rimane poco vellutata, forse con una frullatina...
Congelo invece le teglie di lasagne già pronte, in tal caso il difetto resta meno evidente.

[farfallina74]

ho congelato la crema e nche la besciamella,
purtroppo avevo 2 litri di latte che scadevano ieri, speriamo bene la besciamella mi serve per le lasagne domenica
grazie dei vostri consigli

[Roby]

Ho congelato la besciamella diverse volte, si conserva bene, non preoccuparti
Ciaooo!
Roberta