Confettura di more,pinoli e sambuca

[Luciana_D]

Ricordi lontani,indelebili,bellissimi e tutti legati a questo piccolissimo frutto difeso da mille spine.
Non c'é estate senza LA confettura di more.



CONFETTURA DI MORE,PINOLI e SAMBUCA

Ingredienti per 5 vasetti da 200gr:

• More appena raccolte e mondate velocemente,1kg
  
• Zucchero semolato,500gr
  
• Limoni non trattati,2 (la parte gialla tagliata a listarelle sottilissime + il succo di 1 solo limone)
  
• Sambuca,100gr
  
• Pinoli,75gr(o altra frutta secca a piacere)
  
• Vaniglia,polpa di 1/2 baccello o 1/4 di cucchiaino di polvere

Procedimento:
In una pentola alta riunire la frutta,lo zucchero,il succo del limone,la buccia tagliata sottilmente,la vaniglia e lasciare macerare per 1-2ore.
Spostare su fuoco dolce e portare a cottura rimestando regolarmente.
A 10' dalla fine aggiungere i pinoli,la Sambuca e terminare la cottura che sará di circa 50' in totale.
Otterrete una confettura composta da frutta sana immersa in un denso sciroppo.
Invasare bollente in vasetti sterilizzati che ben chiusi rivolterete e lascerete raffreddare in questa posizione.

[Clara]

Bella, particolare l'abbinamento di sambuca e pinoli


Non facile mettere insieme 1 kg di more , hai molti cespugli intorno casa Luciana?

[Luciana_D]

Bella, particolare l'abbinamento di sambuca e pinoli


Non facile mettere insieme 1 kg di more , hai molti cespugli intorno casa Luciana?

Ieri a casa di mia cognata ho raccolto nel giro di un'ora 1kg e 1/2
Il vicino ne e' invaso.

[Patriziaf]

Luciana, more selvatiche?
Bella e buona senza dubbio!

[Rossella]

Meravigliosa Lu, questo tocco di sambuca poi

[Luciana_D]

Luciana, more selvatiche?
Bella e buona senza dubbio!

selvatichissime

[Luciana_D]

Meravigliosa Lu, questo tocco di sambuca poi

Avevo gia' fatto una prova 3-4 anni fa ma con dei pistacchi.
Mi dimenticai di segnarmi la procedura

[Sandra]

Che buona deve essere!!!
Le more selvatiche da queste parti sono minuscole ,solo semi:-( Quelle che si comperano bellissime ma senza sapore!!:-(

[anavlis]

Che buona deve essere!!!
Le more selvatiche da queste parti sono minuscole ,solo semi:-( Quelle che si comperano bellissime ma senza sapore!!:-(

anche da noi sono piccole e il sole le brucia subito
Ottima confettura

[Luciana_D]

Che buona deve essere!!!
Le more selvatiche da queste parti sono minuscole ,solo semi:-( Quelle che si comperano bellissime ma senza sapore!!:-(

anche da noi sono piccole e il sole le brucia subito
Ottima confettura

Grazie

[rosanna]

Che bella Luciana ! l'altro giorno ho raccolte due cestini di more e mentre ero li a pungermi e godere della vista, mi ha raggiunto la mia amica s'è preso il tutto e la sera ho trovato la confettura già fatta con fruttapec e senza semi .... un cemento . Quando sei ospite puoi solo dire la tua poi devi sottostare. Gelosia di donne

[Luciana_D]

Che bella Luciana ! l'altro giorno ho raccolte due cestini di more e mentre ero li a pungermi e godere della vista, mi ha raggiunto la mia amica s'è preso il tutto e la sera ho trovato la confettura già fatta con fruttapec e senza semi .... un cemento . Quando sei ospite puoi solo dire la tua poi devi sottostare. Gelosia di donne

Ecco
Che scempio dopo danto lavoro a raccogliere.