Colomba Pasquale con LM - sorelle Simili

[Luciana_D]

Brigitta, sei fantastica

[giuliapi]

questa è la mia delle simili





La foto della fetta non è delle migliori.
Commenti. L'abbiamo aperta dopo un giorno e non era ottima come altre (Papum, ciccioformaggio...), ma buona.
Dopo ancora un giorno di riposo mooooltoooo più buona, ma davvero di molto, sembrava un'altra colomba, più buona, soffice e profumata. Quindi confermo che deve riposare 2 o 3 giorni chiusa prima di essere tagliata.
Da rifare, anche perchè, come dice brigitta, molto più facile da gestire di altre.

[Luciana_D]

Giulia!!!!!!
Che dire!?!?! Stupenda

[susyvil]

E' davvero molto bella!!! ..bravissima!!!

[Pumpernickel]

Bellissima, Giulia e con una grandissima cuppola nel centro.
E venuta benissima la tua colomba.
Saluti
Brigitta

[giuliapi]

Grazie a tutte, troppo carine

[titione06]

belli !!!

[miao]

Riporto su perche' dopo un po' di indecisione ho comprato le formine ed ho appena rinfrescato la pasta madre,Giuliapi se ti connetti puoi darmi qualche dritta ..perche' le colombe che hai fatto tre anni fa' hanno una lievitazione particolare, e poi volevo chiedere se ho copiato bene la ricetta, e mi sembra di si' ... il primo rinfresco viene fatto con sola farina e lievito madre non lo ricordavo in bocca al lupo per tutte le colombe in produzione con p.m e lb

[Luciana_D]

Riporto su perche' dopo un po' di indecisione ho comprato le formine ed ho appena rinfrescato la pasta madre,Giuliapi se ti connetti puoi darmi qualche dritta ..perche' le colombe che hai fatto tre anni fa' hanno una lievitazione particolare, e poi volevo chiedere se ho copiato bene la ricetta, e mi sembra di si' ... il primo rinfresco viene fatto con sola farina e lievito madre non lo ricordavo in bocca al lupo per tutte le colombe in produzione con p.m e lb

Miao,i rinfreschi vanno fatto come sempre ,ossia : LM 1 parte,acqua 1/2 parte,farina 1 parte

[miao]

qui prima di infornare

la foto e' di un panettoncino perche 'avevo finito le formine


per l'assaggio che era doveroso devo dire che il sapore e' sublime e delicato anche se non troppo sfogliato all'interno

[Luciana_D]

Brava Miao
Hai lavorato sempre con la KitchenAid o a mano?

[miao]

grazie Luciana ..la prima fase dell'impasto l'ho fatta nella ka poi l'ultima fase l'ho fatta a mano

[Luciana_D]

grazie Luciana ..la prima fase dell'impasto l'ho fatta nella ka poi l'ultima fase l'ho fatta a mano

Perche'? avevi voglia di sudare?

[miao]

grazie Luciana ..la prima fase dell'impasto l'ho fatta nella ka poi l'ultima fase l'ho fatta a mano

Perche'? avevi voglia di sudare?

no avevo paura che l'impasto si surriscaldasse, e comunque l'impasto era parecchio ,perche' saliva fin sopra la rotella ,

[miao]

grazie Luciana ..la prima fase dell'impasto l'ho fatta nella ka poi l'ultima fase l'ho fatta a mano

Perche'? avevi voglia di sudare?

no avevo paura che l'impasto si surriscaldasse, e comunque l'impasto era parecchio ,perche' saliva fin sopra la rotella ,

riporto su perche' rifarò questa colomba, per me piu' semplice e molto buona, in ricordo della mia mamma a cui piacevano molto

[Luciana_D]

grazie Luciana ..la prima fase dell'impasto l'ho fatta nella ka poi l'ultima fase l'ho fatta a mano

Perche'? avevi voglia di sudare?

no avevo paura che l'impasto si surriscaldasse, e comunque l'impasto era parecchio ,perche' saliva fin sopra la rotella ,

riporto su perche' rifarò questa colomba, per me piu' semplice e molto buona, in ricordo della mia mamma a cui piacevano molto

Vedrai che ti verra' particolarmente bene

[miao]

Grazie Luciana ora mi studio per farne 5 o 6 da 750 grammi prima di partire grazie

[miao]

E' arrivata la kitchen, aid ora posso ritentare le colombe la vedo piu' robusta e credo che l'abbiano riparata a perfezione, hanno sostituito alcuni pezzi,e' ancora in garanzia

[miao]

avrei bisogno di un aiuto , per 5/6 colombe quanta pasta madre dovro' utilizzare tenendo presente che i recipienti sono da 750.grammi con un kilo di farina non ricordo piu quante ne vengono, e nella ricetta parla di circa 250 grammi di P.M. grazie mille

[Luciana_D]

Secondo me ne vengono 4 da 1kg