°Club sandwich di brisee al sesamo

[acidrave]

La brisee differisce un po' dalla ricetta classica, ha l'uovo.
250 farina oo
120 burro
1 uovo
Sale
1 cucchiaio di latte
Acqua qb , ma non dovrebbe servire

Mescolare la farina con il burro fino ad avere una consistenza a grana media, aggiungere l'uovo il sale e il latte. Fare una palla
Io ho aggiunto a metà dose dei semi di sesamo. Coprire e far riposare un ora in frigo


Stendere in teglia, bucare con i rebbi, coprire con carta forno bagnata e strizzata , mettere sopra del riso o legumi e far riposare 30 minuti.
Qpi



Cuocete 30 minuti poi togliete la carta e il riso e continuate fino a doratura girando eventualmente. Tagliate a fette e riempite come vi pare :-)

[Rossella]

Cuocete 30 minuti poi togliete la carta e il riso e continuate fino a doratura girando eventualmente. Tagliate a fette e riempite come vi pare :-)

A che temperatura?

[acidrave]

Cuocete 30 minuti poi togliete la carta e il riso e continuate fino a doratura girando eventualmente. Tagliate a fette e riempite come vi pare :-)

A che temperatura?

Giusto :-) a 180. A me poi ci sono voluti altri 15 min .

[Rossella]

Grazie Paolo

[Patriziaf]

Ma se faccio delle barchettecon la brisee, posso tenerle in una scatola di latte per una settimana?

[cinzia cipri']

bellaaaa! Me l'ero persa!

[Patriziaf]

bellaaaa! Me l'ero persa!

anch'io!
secondo te posso fare come dico su?

[cinzia cipri']

secondo me no, miky!