Cioccolata in tazza di Maurizio Santin di Daniela Delogu

[M.Giovanna]

Copio da un post di Maurizio Santin sul forum del Gamberorosso.

Qui fa ancora freddo, può essere utile...

Cioccolata calda in tazza


350 gr. di latte
50 gr. di panna
100 gr. di cioccolato al 70%
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe jamaica
Per la cioccolata calda, bollire in una pentola di rame la panna e il latte aggiungere il cioccolato e il sale e il pepe e far bollire per almeno 2 minuti sempre mescolando con una frusta per non far attaccare il cioccolato alla pentola, ritirare e raffreddare.

Buona GOLOSITA'
Ciao Maurizio Santin
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Daniela Delogu