Ciambella marmorizzata bolognese

[Sandra]

Mi ero sempre scordata di mettere la ricetta QUI



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Ciambella marmorizzata bolognese

Ingredienti
3 uova intere
200 gr di farina e 100gr di fecola
150 gr di burro
300 gr di zucchero
1 bicchiere di latte
10 gr di lievito per dolci
1 cucchiaio di cacao amaro
un pizzico di sale

Montare energicamente e con cura il burro e lo zucchero quindi unire i tuorli di uovo,la farina setacciata con il lievito ed il latte.
Separare i due impasti a meta',in uno aggiungere il cacao.Montate gli albumi a neve con pizzico di sale,divideteli fra i due impasti ed amalgamate con dolcezza.
Imburrate uno stampo,infarinatelo e versate prima l'impasto bianco poi quello cioccolatoso.
Mettete a cuocere in forno caldo T 180°,fino a cottura.

[Luciana_D]

1) perche' bolognese?
2) la fecola non l'avra' resa soffice ma almeno molto sbriciolosa

Bella...... come tutte le cose semplici.
Rassicurante

[Sandra]

1)Bolognese perche' era una tipica ricetta da fornaio bolognese di quando ero piccola,ora non so,si faceva spesso a casa mia e l'ho in parte copiata con qualche variazione dal libro di cucina bolognese di Sartori -Pradelli

2)era pure soffice (albumi montati a neve)

[misskelly]

semplice e buonissima, da fare subito...

[Gaudia]

semplice e buonissima, da fare subito...

Sono d'accordo

[Dida]

Golosissima, anche mia suocera modenese ne faceva una simile per la prima colazione. Ottima "pucciata" nel caffelatte.