Lasciare raffreddare. Riempire questi cestini con un'insalata di spinaci novelli e biglie di pera decana ricavate con l'ausilio dello scavino apposito.
Passare le biglie di pera in succo di limone per evitare l'annerimento
Condire con poco sale, pepe, buon olio e.v.o e un cucchiaio di aceto balsamico. Se piacciono aggiungere pochi pinoli o gherigli di noce.
Semplice e bello da vedere, oltre ad essere un ottimo antipasto.
LA MAX 61°
