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Dal titolo sembra chissà cosa, in realtà è una ricetta molto semplice presa da cucina moderna oro.
I cavolini di Bruxelles a me piacciono, ma non tanto agli altri di famiglia
Con questa ricetta, che ho trovato gradevolissima, ho visto anche loro più convinti ;-))
Cavolini di Bruxelles sabbiosi alle mandorle e noci
400 gr di cavolini di Bruxelles
20 gr circa di gherigli di noce
20 gr circa di mandorle non spellate
1 spicchio di aglio
30 gr circa di pangrattato
Olio evo
Sale fino e grosso
Pepe
Mondare i cavolini togliendo il torsolo e le foglie esterne, tagliarli a metà (o lasciarli interi se piccolini, incidendo la base).
Tritare grossolanamente la mandorle, i gherigli di noce e l’aglio con un pizzico di sale grosso
(io tutto nel mixer tranne l’aglio che ho lasciato intero).
Versare il trito in una padella antiaderente con 3 cucchiai di olio, aggiungere i cavolini di Bruxelles e mezzo bicchiere di acqua.
Coprire e cuocere per 15 minuti, fino a che i cavolini saranno teneri e il liquido consumato.
A questo punto unire il pangrattato e, mescolando, far cuocere altri 5 minuti finchè diventerà dorato.
Aggiustare di sale, aggiungere un po’ di pepe (io anche un pizzico di peperoncino e zenzero in polvere) e servire.
Pero' ogni tanto me li compero e me li cucino,solo per me,terro' presente l'idea 
