Casarecce con pesto di peperoni

[Rossella]

Come avrebbe detto la cara Danidani una non ricetta.
dentro il bicchiere del frullatore mettere:
Un peperone carnoso arrostito, pulito dalla buccia, dai semi, e privo dell'acqua di vegetazione, una manciata di pinoli , altrettanto di basilico, due denti d'aglio, sale, peperoncino fresco, olio evo q.b., e qualche cucchiaio di parmigiano grattugiato.
Condire con questo pesto, direttamente dentro la pentola calda dov'è avremo fatto cuocere la pasta, avendo scaldato preventivamente i piatti da portata, impiattare e servire subito.

[Luciana_D]

Ce la posso fare

[ZeroVisibility]

Ce la posso fare

Io no.... 2 spicchi d'aglio mi ucciderebbero....

[Rossella]

Ce la posso fare

Io no.... 2 spicchi d'aglio mi ucciderebbero....

Matri chi si delicatu
Nulla vieta di metterne quanto ti pare , Anche niente.

[anavlis]

Buona la pasta con i peperoni non la preparo da anni! Aggiungerò anche la mia ricetta.

[Rossella]

Buona la pasta con i peperoni non la preparo da anni! Aggiungerò anche la mia ricetta.

Anch'io non la preparavo da anni, tanti, la pasta "nasce"al momento, a sentimento, ricordo che ogni tanto aggiungevo qualche cucchiaio di panna fresca, una volta era quasi di moda l'utilizzo della stessa in cucina.
Attendo di conoscere la tua versione .

[franco81]

è da un pò che non la faccio.

[Clara]

Deve essere gustosissssima!
Il mio problema per questo condimento non è tanto l'aglio, anche se due spicchi ....... embè si sentono ,
quanto i peperoni, che mi si "ripropongono" per almeno 24 h
Però mi attira, anche perchè ho un mini raccolto di peperoni dell'orto,
ma che significa esattamente far dare l'acqua di vegetazione dopo che il peperone è arrostito

[Rossella]

Deve essere gustosissssima!
Il mio problema per questo condimento non è tanto l'aglio, anche se due spicchi ....... embè si sentono ,
quanto i peperoni, che mi si "ripropongono" per almeno 24 h
Però mi attira, anche perchè ho un mini raccolto di peperoni dell'orto,
ma che significa esattamente far dare l'acqua di vegetazione dopo che il peperone è arrostito

Grazie Clara, si, in genere piace molto, per altro puoi gestire il condimento come meglio preferisci
Presto detto cara, quello che è indigesto dei peperoni è l'acqua che fuoriesce dagli stessi.
Dopo averli arrosti, spellati , aperti e puliti anche dai semi, li metto ascoltare per diverse ore, solo quando non cedono più acqua li utilizzo, vedrai, non saranno più indigesti, importante, utilizzo solo peperoni rossi.

[Patriziaf]

Avevo tutto, i peperoni in frigo da due giorni a perdere l'acqua, ormai faccio sempre così, li copro con pellicola dentro un colino, a sua volta in una ciotola.
Che dire? Grazie, perché spesso i miei pranzi prendono spunto dal forum, e in pochissimo tempo si organizza!

[Rossella]

Grazie a te per la fiducia