Campanelle

[Barbara]

Campanelle di mandorle salate

Ricetta di Consy, tratta dal forum di Coquinaria

Far bollire l'acqua, buttare dentro le mandorle e dopo 1 minuto scolarle e pelarle. Mentre sono ancora tiepide e umide cospargerle con un po’ di sale fino. Tostarle in forno già caldo a 180° per circa 10-15 min.

Pasta per le campanelle
Impastare 110 g. di farina 00 e 40 g. di semola di grano duro con 1/2 tazzina d'olio, sale e acqua q.b.a ottenere un impasto da stendere con il mattarello sottilissimo (io ho usato acqua calda, l'equivalente di una tazzina di caffè colma).
Ritagliare dei cerchi di 5 cm. di diametro circa, mettere su un lato 1 mandorla salata, piegare a metà il dischetto e poi ancora a metà.
Infornare per circa 10 min. a 180° fino a quando non sono un pò colorite. La pasta deve venire croccantina.

[Marghe]

Io non le ho mai assaggiate ma sembra che diano dipendenza...una tira l'altra !!!!!!

Bellissime...
ma le mandorle sono sbucciate ????

[Barbara]

ma le mandorle sono sbucciate ????

yesssss.....

Far bollire l'acqua, buttare dentro le mandorle e dopo 1 minuto scolarle e pelarle.

[PierCarla]

Questa ricetta l'ho provata quest'estate.... dà  dipendenza!
Sono sfiziosissime e soprattutto veloci da preparare.

[cristinalugli]

barbara, la tua ricetta mi inspira molto.posso prepararle un paio di giorni prima dell'uso?pensi che rimangano croccantine?vorrei farle per natale, ma la stessa mattina non ce la faccio.grazie

[Mariella Ciurleo]

Che ricetta simpatica!
Potresti precisare la quantità  di mandorle?
Un bacio

[Barbara]

barbara, la tua ricetta mi inspira molto.posso prepararle un paio di giorni prima dell'uso? pensi che rimangano croccantine? vorrei farle per natale, ma la stessa mattina non ce la faccio. grazie

Un giorno prima sicuramente si, penso anche due!

[Barbara]

Che ricetta simpatica!
Potresti precisare la quantità  di mandorle?
Un bacio

Ho fatto 45 cerchietti, quindi 45 mandorle, ma è avanzato dell'impasto; puoi ovviamente prepare molte più mandorle salate, servendole poi senza l'accompagnamento delle campanelle.

[Rossella]

[Gaudia]

Ma che ricetta sfiziosa