camera di lievitazione

[maria rita]

ho comprato la bakermix mix 80, capienza litri 7,6 che corrisponde a kg 2,50 di peso ed è la più piccola delle professionali...dovrebbero pagarmi per la pubblicità che le faccio

[giangiacomo]

se devi mantenere la temperatura costante e bassa può non andar bene: pensa ai cornetti e alle preparazioni sfogliate dove il burro rischia di sciogliersi.

allora,per le persone difficili da accontentare,si puo usare la camera di una incubatrice,termostatata con termometro a contatto con tolleranza+o-0,1gradi ed igrometro incorporato
con un range di temperatura regolabile che copre da 20 a 35°C .progettata e costruita a suo tempo dal sottoscritto,per altri scopi .(nessuno vieta che si possa variare il campo di temperatura in piu o meno a seconda delle necessità)

[anavlis]

[si puo usare la camera di una incubatrice,termostatata con termometro a contatto con tolleranza+o-0,1gradi ed igrometro incorporato
con un range di temperatura regolabile che copre da 20 a 35°C .progettata e costruita a suo tempo dal sottoscritto,per altri scopi .(nessuno vieta che si possa variare il campo di temperatura in piu o meno a seconda delle necessità)

L'hai costruita tu? hai delle foto? grazie e complimenti

[giangiacomo]

[si puo usare la camera di una incubatrice,termostatata con termometro a contatto con tolleranza+o-0,1gradi ed igrometro incorporato
con un range di temperatura regolabile che copre da 20 a 35°C .progettata e costruita a suo tempo dal sottoscritto,per altri scopi .(nessuno vieta che si possa variare il campo di temperatura in piu o meno a seconda delle necessità)

L'hai costruita tu? hai delle foto? grazie e complimenti

purtroppo,non ho fatto foto,anche perche se avessi fatto foto di quanto ho progettato e costruito dovrei uscire di casa per il ciarpame di fogli,disegni,foto etc..etc........(è una continua lotta con l'altra metà per gli spazi!!!)

[anavlis]

(è una continua lotta con l'altra metà per gli spazi!!!)

Non ha tutti i torti! quanto spazio prendono le caccamelle e noi siamo un pò fanatici...io cominciavo a pensare all'ennesimo oggetto, la camera di lievitazione, che non saprei dove mettere Sai come l'ho risolta quando ho preparato le colombe? ho messo uno di quei cuscinetti elettrici, quello per i dolori muscolari, sul fondo del forno. Con il termometro ho misurato la temperatura interna che si aggira tra 26/27 gradi. Più di questo non posso

[giangiacomo]

e lievita.........lievita..........furono costretti a cambiare tutti i vestiti nell'armadio,non sarebbe l'ora di pensare alla levitazione

[nicodvb]

(è una continua lotta con l'altra metà per gli spazi!!!)

Non ha tutti i torti! quanto spazio prendono le caccamelle e noi siamo un pò fanatici...io cominciavo a pensare all'ennesimo oggetto, la camera di lievitazione, dove non saprei dove mettere Sa come l'ho risolta quando ho preparato le colombe? ho messo uno di quei cuscinetti elettrici, quello per i dolori muscolari, sul fondo del forno. Con il termometro ho misurato la temperatura interna che si aggira tra 26/27 gradi. Più di questo non posso

è perfetta!