Calamarata con peperoni e patate

[Danidanidani]

Rientro dalla mia forzata inattività con una delle solite non-ricette,tanto è banale (ma assai appetitosa...).

Per 2 persone
200 gr di pasta formato calamarata (ho adoperato quella della Garofalo)
500 gr di calamari
1 grossa patata a pasta gialla
1 peperone rosso
scalogno-olio evo-peperoncino-sale-prezzemolo
mezzo bicchiere di vino bianco

Pulire i calamari e tagliarli a rondelle; farli rosolare in olio evo con lo scalogno affettato ed un pezzetto di peperoncino,sfumarli col vino bianco e continuarli a cuocere a fuoco basso.
Intanto arrostire il peperone,io lo faccio ponendolo sul fornello sopra la retina spargifiamma.
spellare il peperone e tagliarlo a striscioline.Pelare la patata e tagliarla a tocchetti.
Aggiungere la patata ai calamari e poi il peperone. Regolare di sale.Quando i calamari e la patata saranno cotti ( ev.aggiungere poca acqua),cospargere di prezzemolo tritato.
Cuocere la calamarata e condirla col sugo preparato,spadellandola per pochissimi minuti.
Piatto unico........

[sheikyerbouti]

ricetta gustosissima di facile e rapida esecuzione, complimenti!
la proverò a breve però la calamarata, insieme ai paccheri, è un formato di pasta che detesto. cosa suggerisci in alternativa?

aloha.

[Rossella]

Un "rientro" di tutto rispetto Le tue " non ricette" sono tra le più ambite Dani

[Danidanidani]

ricetta gustosissima di facile e rapida esecuzione, complimenti!
la proverò a breve però la calamarata, insieme ai paccheri, è un formato di pasta che detesto. cosa suggerisci in alternativa?

aloha.

Mah,forse con le farfalle oppure con con gli ziti spezzati...al limite coi bucatini.
Penso anche che si adatti perfettamente alla polenta,ma vedo anche bene il cus cus..
Quando li farai,fammi sapere,sono curiosa...Grazie!
Ciao!

[anavlis]

Mi mancavano i tuoi fantastici piatti grande Dani

[anavlis]

Andrea, secondo me qualsiasi taglio di pasta può andare bene...certo non i capellini magari adegui il taglio del calamaro al tipo di pasta, in modo da consentire la possibilità di raccogliere contemporaneamente pasta e condimento senza fatica.

[Dida]

Bene, eccoti ritornata con i tuoi piatti saporiti e bellissimi, grande ricetta. Brava brava brava.

[Sandra]

Bello Dani!!!!Che piatto fantastico!!Credevo avessi smesso di fare queste stupende "non ricette"

[Gaudia]

E' golosissimo questo piatto

[misskelly]

buonissimo da leccarsi i baffi

[maria rita]

Che bontà! Da copiare assolutamente.
Grazie Dani.

[Donna]

Si amngia cong li occhi!
L´idea del peperone spellato mi intriga assai e con il livello di pesce che trov oqui potrebbe esesre un´ottima maschera anti ammoniaca!

[Donna]

Accidenti Dandani!
Cercavo in giro la calamarat della Porzia e non ho controllato prima qui!

Ad ogni modo, questo abbiamo mangiato oggi!

800 gr di calamari (da eviscerare)
400gr di pasta calamarata fresca
1 spicchio di aglio e di cipolla, prezzemolo, peperoncino
3 patate piccole

Eviscerate i calamaretti e tagliateli a rondelle. Fate andare il trito di aglio, cipolla prezzemolo e peperoncino con olio.
Cuocete i calamaretti sfumando con marsale o vino secco per 10-15 minuti.
Tagliate a tocchetti le patate e cuocetele con l' acqua di cottura della pasta.
Versate la pasta e fate andare per 3 minuti.
Scolate la pasta e patate nella padella dei calamaretti e completate la cottura aggiungendo acqua calda.
Spolverate con prezzemolo fresco e un filo di olio crudo.

[Rossella]

Mi avete messo appetito

[scarabeo14]

Ciao!!
Ho condiviso su FB questa ricetta di Daniela, grazie!!!
Diana

[anavlis]

Ciao!!
Ho condiviso su FB questa ricetta di Daniela, grazie!!!
Diana

Fitusaaaaa!!!!!!!! dacci tue notizie

[susyvil]

Questo piatto è fantastico, bravissima Daniela!!!!!
Grazie a Diana per averlo riportato su!!!

[scarabeo14]

Fitusaaaaa!!!!!!!! dacci tue notizie

Ciao Lucianaaaaaaaaaaaaa!!!!
Io sto' benissimo, sempre piu' grassa, ma ora non ho voglia di pensarci.....ho una bella pelle distesa in viso, neanche una ruga o quasi........... non voglio pensare a quando forse, mi rimettero' a dieta, pelle cascante dapperttutto, da andare in giro con delle reticelle per contenere la sovrabbondanza.........
Sono stata un po' coinvolta diversamente e cucino raramente, i figli non ci sono e per noi va bene cosi', che dire altro, tutto nella normalita', sta arrivando l'autunno, nonostante io continui ad andare in maniche corte, non mi voglio arrendere forse?? Mah! Sara' l'eta' che gioca brutti scherzi, comunque sono sempre qui.
Vi bacio ed un abbraccio a tutte Voi!!!
Ogni tanto passo, magari per raccontarvi l'ultima...
Diana

[scarabeo14]

Ciao Lucianaaaaaaaaaaaaa!!!!

volevo scivere Silvanaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!!!!!!!!
Lo vedi che sono scema? E' un'ulteriore constatazione del mio decadimento psicofisico.......