Budino?

[Clara]

O flan, come volete, sicuramente straconosciuto.
In estate va forte a casa mia, l'unico inconveniente è che bisogna accendere il forno
Ma è di una semplicità e velocità che ne val la pena
e non c'è neanche bisogno di pesare gli ingredienti

3 uova
3 cucchiai di zucchero
1/2 litro di latte , o metà panna e metà latte
una manciata di biscotti, o amaretti a piacere
scorza di limone o arancia
poco rhum
caramello

Io ficco tutto nel robot, prima i biscotti e li sbriciolo bene,
poi aggiungo le uova, lo zucchero e sbatto un poco,
poi il latte, la scorza, il rhum e finisco di miscelare.
Verso il composto, liquido, negli stampini dove ho prima versato il caramello,
metto a bagnomaria e in forno a 180° per circa mezz'ora.
Lasciar raffreddare, sformare, guarnire a piacere.
Voilà

[mariafatima]

Clara, mi è piaciuta assai questa ricetta ed ora è in lista di attesa Scusa, ma per il tuo forno 180 è una temperatura media o alta? Per il mio sarebbe alta e mi pare che il budino voglia forno leggero? O mi sto sbagliando? Maria

[Clara]

Il mio è un forno ventilato ed in genere, per le varie cotture, ho sperimentato che vanno bene i 175/180°.
E così ho sempre cotto anche i flan.

[mariafatima]

Grazie Ciao

[stefanì]

bella questa ricetta!!!! fa proprio al caso mio, visto che ho comprato uno stampo da budino con coperchio...compreso di una sola ricetta...che non mi convince!
grazie!

[Sandra]

per Elda!!!

[smilla]

Che bella la tua ricetta Clara! Copio subito!

[Clara]

Grazie Smilla.
Io in genere lo faccio in monoporzioni, ma viene benissimo anche nello stampo a ciambella da savarin

[kimberlyn]

Che buono deve essere, poi con gli amaretti che sono la mia passione...

Grazie