Budino al cioccolato

[amarisca]

Avreste una ricetta supercollaudata che non richieda amido? Grazie.

[Danidanidani]

Avevo messo una ricetta supercollaudata, nella quale non c'è amido, ma fecola di patate...se può essere utile guarda qua.

[Rossella]

Su per Annamaria

[rosanna]

ho trovato per annamaria


Budino di cioccolata al caffè al microonde di Benedetta Lugli

Mescolare in una pirofila, che abbia una capienza di 2 litri, gr 125 di zucchero, gr 50 di cacao amaro in polvere, gr 50 di maizena e mezza bustina di nescafè (una bustina = 1, 7 g). Aggiungere lentamente, senza formare grumi, 1/2 litro di latte intero. Cuocere nel forno a microonde alla massima potenza per 5-6 minuti, mescolando ogni 2 minuti, fino a quando il budino comincia a raggiungere il bollore e rassoda leggermente. Unire una noce di burro ed una bustina di vanillina e far raffreddare in frigo. Con un ciuffettino di panna montata è bellino e buono.

e qui di giuliana

[Danidanidani]

Gianduiotto di pinella
Grattuggiate 50 gr. di cioccolato
e unitevi 60 gr. di cacao, 200 gr. di zucchero,
50 gr. di fecola di patate, 50 gr. di burro fuso,
3/4 di litro di latte e 12 gr di colla di pesce.
Fate amalgamare bene i vari ingredienti e mettete sul fuoco
fino al bollore. Fate rinvenire la colla di pesce, strizzatela e unitela al budino. Versate subito il composto in uno stampo e lasciate raffreddare .

Ma Rosanna, è quella che ho messo io!!!!!

[amarisca]

Grazie ragazze, siete carinissime!