da Con un fomaggio della Bresse famosa anche per il pollo di Bresse hanno ideato la Bressiflette
Fatta con questo Bleu (erborinato) del Domaine de Bresse
Nonostante sia arrivata l'estate questa sera col freschino ho provato la ricetta
Ottimo e come potete vedere piu' che appetitoso Da servire con un insalata come piatto unico
La Bressiflette
ovvero la Tartiflette del Domaine de Bresse
Ingredienti per tre commensali
300 gr di petto di pollo tagliato a striscioline
poco olio di oliva
prezzemolo
scalogno
1/2 kg di patate tagliate a lamelle
300 gr di formaggio
Sale pepe
Fare cuocere le patate in acqua salata per 10/15 minuti
Nel frattempo dorare dello scalogno nell'olio e fare poi rosolare il pollo,salare e pepare.
Togliere le patate dall'acqua.
Mettere il pollo in una teglia da forno,spolverarlo con prezzemolo,coprire con le patate poi con le fette di formaggio
Mettere in forno caldo a T 155 per 20 minuti poi scoprirlo e portare la T a 180,fate cuocere ancora 10 minuti e servite subito.
PS secondo me un gorgonzola dolce leggermente stagionato puo' andare bene:-)
