Boraggine

[Sandra]

Per non dimenticare!!! Buongiorno!!!

[Dida]

Ma Sandra la borragine non è un'erbaccia, è un'erba buonissima, io l'ho seminata anni fa in girdino apposta per averla per insalate, ripieno dei ravioli, zuppe, etc.!

[stroliga]

Anche io la uso spesso, anche per decorazioni perchè i fiorellini sono bellissimi!

[Sandra]

Ma Sandra la borragine non è un'erbaccia, è un'erba buonissima, io l'ho seminata anni fa in girdino apposta per averla per insalate, ripieno dei ravioli, zuppe, etc.!

Io la chiamo erbaccia, perche' nelle aiuole fra le rose o le ortensie non é proprio il massimo

[Dida]

E' vero, predilige anche le mie rose, ma il colore dei fiori è così bello...che per un po' la lascio lì prima di "giustiziarla" in cucina

[misskelly]

Dimenticavo la boraggine é questa erbaccia che si trova nei campi gia' in questa stagione!!

Come si usa? anche da me c'è ma non so come usarla......grazie

[Sandra]

Lo sposto per correttezza in "Carabattole e Pignate", colpa mia!!In una delle ricette del mio menu c'é gia' una prima ricetta!! Per questo avevo messo la foto , sbagliando!!

[Sandra]

Intanto qualche notizia:

Boraggine

In Italia so che viene utilizzata per fare tortelli, frittate, da queste parti, ovvero in Francia, la usano per fare delle frittelle come si farebbero con i fiori di zucca, poi l'aggiungono nella zuppa di verdura.
Io l'ho mangiata anche scottata in un insalata con polipetti piccolissimi , fagioloni bianchi grandi e salsa all'Escabèche, piatto fresco e delizioso.
La boraggine sta molto bene con i piatti di pesce , per questo l'ho usata nella mia terrina di nasello, perche' ha un gusto leggermente iodato, un po' un profumo di mare!!

[Clara]

Letto e fatto ! Oggi ho comprato i semi e la faccio subito seminare nella mia "coldiretti "

[Danidanidani]

C'è un ex-infermiere di mio marito che ce la porta a sacchi...a noi piace molto soltanto lessata e condita con olio e limone, in una scodella....brodosetta...bbbona!

[Sandra]

[Luciana_D]

Tu pensa che io la estirpavo.
Che deficiente