Boccaincava

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Boccaincava

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E' un pesce...ma che pesce è? lo conoscete?
silvana


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anavlis
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Re: Boccaincava

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Guarda qui: http://www.operagastro.com/atlas/pesci/p/pesceprete.htm
Daniela Mari Griner



In amore, come in cucina, ciò che è fatto troppo in fretta è fatto male.
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Dida
 
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Re: Boccaincava

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Grazie Dida *smk* Dovrei trovarlo anche in Sicilia, magari sotto altro nome. Pare che sia tra i pesci indispensabili da mette secondo la ricetta del brodetto di Fano. Esiste addirittura una confraternità del "brodetto di Fano". Ho la ricetta e se trovo tutti i pesci lo preparo.
silvana


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Re: Boccaincava

Messaggioda »

La ricetta del brodetto di fano l'avevamo anche sul forum e ben spiegata da Ettore :thud: e il boccaincava è proprio il pesceprete ;-))
silvana


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