I biscottini per il te...sul blog di Assunta

[misskelly]

Eccoli...






Ingredienti pasta frolla Napoli
475 g di farina 00
125 g di mandorle in polvere
250 g di burro
250 di zucchero (io 200 grammi)
100 g di uova (2 uova)
scorza grattugiata di 1 limone
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
2 g di sale fino
Confettura di albicocche q.b. (io anche di amarene)

Procedimento
Lavorare burro, uova, zucchero, sale e aromi.
Setacciate la farina e le mandorle in polvere ed unitele al composto, lavorate solo il tempo necessario che la farina venga assorbita. Avvolgetelo in pellicola alimentare e trasferitelo in frigorifero per qualche ora.
Ricavate dall'impasto tante palline del peso di circa 15 g, schiacciatele al centro con un dito per formare un incavo in cui verserete la confettura di albicocche.
Fate cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per 20 minuti.

c'è il riflesso delle luci azzurre del soffitto nella marmellata...non è confettura ai "puffi"




http://lacuocadentro.blogspot.it/2014/0 ... =BP_recent

[anavlis]

che buoni che debbo essere Giovanna, quindi si cuociono con la marmellata? ...Assunta dove sei? mi/ci manchi, abbiamo camminato tanto insieme...

[misskelly]

Si Silvana si infornano con la marmellata

[Rossella]

Assunta è una garanzia, sarà contenta che le hai replicate!
Bravissima

[Clara]

Bellissimi Giovanna
Assunta è sempre una garanzia

[Gaudia]

Brava Giovanna
E' un bel pensiero quello di mettere le foto dei piatti degli amici del Forum, quando vengono replicati o quantomeno di menzionarli; Io la mousse di aringhe di Sandra e le rondelle di Emiliana le propongo in tutti i catering perchè sono piatti di sicuro successo.

[susyvil]

Brava Giovanna!!!
Aggiungo che sono facili, veloci e buoni! E, cosa importante, che la ricetta è di Giovanni Pina tratta dal suo libro "Dolci - manuale pratico di pasticceria".

che buoni che debbo essere Giovanna, quindi si cuociono con la marmellata? ...Assunta dove sei? mi/ci manchi, abbiamo camminato tanto insieme...

E continueremo ancora a farlo!!