Arancini dolci..

[Danidanidani]

Era un po' di tempo che mi frullava questa idea in testa...poi ho scoperto che gli arancini dolci già esistevano (non si inventa nulla ).Ho letto qua e là su internet,ma non ero soddisfatta,così alla fine li ho fatti a modo mio.
Dosi scarse perché è stat una prova:
200 gr di riso
una noce di burro
un cucchiaio colmo di zucchero zefiro
sale cannella
un uovo
dadini di arancia candita
buccia di arancia grattugiata
cioccolato fondente
marmellata di arance
pangrattato
olio di arachide
zucchero semolato e cannella
Ho lessato il riso in acqua appena appena salata,l'ho scolato conservando l'acqua di cottura.L'ho condito con una noce di burro,un cucchiaio colmo di zucchero zefiro,un uovo sbattuto,un cucchiaino di cannella buccia di arancia grattugiata e una cucchiaiata abbondante di scorzetta di arancia candita tagliata a dadini.Steso il riso in un piatto fino al raffreddamento.Poi ho formato gli arancini,inserendo in alcuni cioccolato fondente a dadini ed in altri un cucchiaino di marmellata di arance. Passati nell'acqua di cottura del riso e quindi nel pangrattato.Fritti in abbondante olio di arachide e alla fine rotolati in zucchero e cannella...Buoni,buoni buoni!

[Rossella]

Zitta zitta guarda un pò in cosa ti cimenti
complimenti carissima
Non li ho mai mangiati, ma so della loro esistenza, ripieni, tanti, dalla crema di pistacchio alla nutella

Ho lessato il riso in acqua appena appena salata

Se dovessi provarci, cuocere il riso nel latte o misto con acqua, cosi come si procede per le crispelle di riso aromatizzando con scorze d'arancia, come ti sembra?

[Donna]

me ne ha parlato ieri la mia amica palermitana mentre facevamo le briosche con il tuppo!
per te sono buone o stucchevoli?
Belle!

[Danidanidani]

Rossella :"Se dovessi provarci, cuocere il riso nel latte o misto con acqua, cosi come si procede per le crispelle di riso aromatizzando con scorze d'arancia, come ti sembra?...."

Non so....Ci avevo pensato.poi ho cotto in acqua.perché volevo usare l'acqua di cottura del riso per la panatura,per non doverli ripassare nell'uovo e poi nel pangrattato.

Donna: "per te sono buone o stucchevoli?"

No,non sono affatto stucchevoli............

[Nonna Tata]

Che ideona ripassarli nell'acqua di cottura evitando l'uovo! Mi hai fatto ricordare che Anna Moroni diceva di passare gli arancini salati in una lenta pastella di acqua e farina e poi nel pangrattato.
Farei merenda con due o tre di quegli arancini...con Nutella please!

[Danidanidani]

Che ideona ripassarli nell'acqua di cottura evitando l'uovo!

Stefania l'ideona non è mia,ma quanto ci ha insegnato Rossella per la panatura degli arancini salati.... la panatura così viene benissimo,molto più leggera e soprattutto croccante...gli arancini non rischiano affatto di aprirsi in frittura!

[misskelly]

ma proprio belli e buoni non sapevo esistessero dolci....la cottura del riso nel latte la vedo bene....

[Danidanidani]

ma proprio belli e buoni non sapevo esistessero dolci....la cottura del riso nel latte la vedo bene....

Grazie Giovanna,prova a farli

[titione06]

hummmmm!!belle!!!

[anavlis]

Rossella :"Se dovessi provarci, cuocere il riso nel latte o misto con acqua, cosi come si procede per le crispelle di riso aromatizzando con scorze d'arancia, come ti sembra?...."

Non so....Ci avevo pensato.poi ho cotto in acqua.perché volevo usare l'acqua di cottura del riso per la panatura,per non doverli ripassare nell'uovo e poi nel pangrattato.

Puoi sempre fare la pastella con acqua e farina e poi rotolarle nel pangrattato.

ti sono venute proprio bene
A palermo, quelle dolci, le mangiamo solo per Santa Lucia anche le panelle dolci, con la crema di ricotta dentro, sono buonissime, anche se si fatica a digerirle

[Danidanidani]

A palermo, quelle dolci, le mangiamo solo per Santa Lucia anche le panelle dolci, con la crema di ricotta dentro, sono buonissime, anche se si fatica a digerirle

Potresti mettere la ricetta delle panelle dolci,mai sentite e mai assaggiate? Mi incuriosiscono

[anavlis]

A palermo, quelle dolci, le mangiamo solo per Santa Lucia anche le panelle dolci, con la crema di ricotta dentro, sono buonissime, anche se si fatica a digerirle

Potresti mettere la ricetta delle panelle dolci,mai sentite e mai assaggiate? Mi incuriosiscono

Non le ho mai preparate, solo mangiate
M'informo con il mio panellaro di fiducia! le ricette che ho visto su internet non mi convincono.
Il sapore è della panella, ripiena con crema di ricotta e fritta. Poi si passano nello zucchero e la forma è rotonda.
Daniela ti accontenterò con una ricetta attendibile

[Donna]

Rossella :"Se dovessi provarci, cuocere il riso nel latte o misto con acqua, cosi come si procede per le crispelle di riso aromatizzando con scorze d'arancia, come ti sembra?...."

Non so....Ci avevo pensato.poi ho cotto in acqua.perché volevo usare l'acqua di cottura del riso per la panatura,per non doverli ripassare nell'uovo e poi nel pangrattato.

Donna: "per te sono buone o stucchevoli?"

No,non sono affatto stucchevoli............

Ci credo!

[rosanna]

Dani devono essere fantastiche !