Che stampo hai usato? il suo classico?
Angel food cake
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Re: Angel food cake
da Luciana_D »
Bella Rossella
Che stampo hai usato? il suo classico?
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Luciana
In tutte le cose e' la passione che fa la differenza.
Testarda
Lo scambio è sempre produttivo e ci piacerebbe che fosse reciproco, trovo sia giusto riconoscere il lavoro di chi si impegna in un progetto. Metti anche tu il nostro logo sul tuo blog, lo troverai nella stanza dedicata alle presentazioniQUI
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Luciana_D - Messaggi: 10649
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Re: Angel food cake
da Rossella »
Luciana_D ha scritto:Bella Rossella
Che stampo hai usato? il suo classico?
Grazie
Bello e buonissimo
, si stampo originale 
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Rossella - AMMINISTRATORE
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Re: Angel food cake
da Rossella »
Lo scambio è sempre produttivo e ci piacerebbe che fosse reciproco, trovo sia giusto riconoscere il lavoro di chi si impegna in un progetto. Metti anche tu il nostro logo sul tuo blog, lo troverai nella stanza dedicata alle presentazioni QUI
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Rossella - AMMINISTRATORE
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Re: Angel food cake
da politiz29 »
per colpa dell'UP di Rossella, ho deciso di smaltire un po' di bianco d'uovo che giaceva in congelatore.
Non l'avevo mai fatta... delusione totale
Nonostante abbia letto tutto il thread e guardato il video esplicativo... l'ho messa in forno... è cresciuta tantissimo... e a 5 minuti dallo scadere è collassata miseramente
la moglie dice che è buonissima, la figlia piccola pure... a me sa da pochissimo, ha una consistenza elastica che non piace e un retrogusto di uovo.
Non penso ripeterò l'esperienza
Non l'avevo mai fatta... delusione totale
Nonostante abbia letto tutto il thread e guardato il video esplicativo... l'ho messa in forno... è cresciuta tantissimo... e a 5 minuti dallo scadere è collassata miseramente
la moglie dice che è buonissima, la figlia piccola pure... a me sa da pochissimo, ha una consistenza elastica che non piace e un retrogusto di uovo.
Non penso ripeterò l'esperienza
Ma vi pare che si debba fare una vita mangiando da malato... per morire sano???
Meglio l'ira del leone... che l'amicizia delle iene
saluti, Tiziano (il leone)
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Re: Angel food cake
da Luciana_D »
politiz29 ha scritto:per colpa dell'UP di Rossella, ho deciso di smaltire un po' di bianco d'uovo che giaceva in congelatore.
Non l'avevo mai fatta... delusione totale
Nonostante abbia letto tutto il thread e guardato il video esplicativo... l'ho messa in forno... è cresciuta tantissimo... e a 5 minuti dallo scadere è collassata miseramente
la moglie dice che è buonissima, la figlia piccola pure... a me sa da pochissimo, ha una consistenza elastica che non piace e un retrogusto di uovo.
Non penso ripeterò l'esperienza
ma che strano.Ha tutta l'aria di un agente lievitante mal distribuito
Luciana
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Luciana_D - Messaggi: 10649
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Re: Angel food cake
da politiz29 »
Luciana_D ha scritto:ma che strano.Ha tutta l'aria di un agente lievitante mal distribuito
mah sinceramente non saprei, è cresciuta in modo uniforme salvo poi collassare di botto
Ma vi pare che si debba fare una vita mangiando da malato... per morire sano???
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Re: Angel food cake
da Luciana_D »
politiz29 ha scritto:Luciana_D ha scritto:ma che strano.Ha tutta l'aria di un agente lievitante mal distribuito
mah sinceramente non saprei, è cresciuta in modo uniforme salvo poi collassare di botto
E' collassato perche' non era ancora cotto internamente.
Hai per caso aperto il forno? Ho letto in giro che anche uno scossone (tipo centrifuga della lavatrice nei paraggi) potrebbe destabilizzare l'interno non ancora coagulato.
Luciana
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Luciana_D - Messaggi: 10649
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Re: Angel food cake
da politiz29 »
non so Luciana nessuno scossone, nessuna apertura del forno... se non sbaglio sono arrivato a 50' o forse 45' e internamente non sembra(va) crudo, solo di consistenza leggermente elastico
nessuno scossone, nessuna apertura del forno... se non sbaglio sono arrivato a 50' o forse 45' e internamente non sembra(va) crudo, solo di consistenza leggermente elasticoMa vi pare che si debba fare una vita mangiando da malato... per morire sano???
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Re: Angel food cake
da Etta »
La gommosita' e' una caratteristica di questo dolce che,devo ammettere non amo fare...migliore la versione con i tuorli e l'olio ossia la chiffon cake
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Re: Angel food cake
da Patriziaf »
Etta ha scritto:La gommosita' e' una caratteristica di questo dolce che,devo ammettere non amo fare...migliore la versione con i tuorli e l'olio ossia la chiffon cake
Concordo
anche se non lo faccio mai.le mie amiche lo replicano settimanalmente, 
Patrizia
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Patriziaf - MODERATORE
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