AAA.consigli per aperitivo cercasi

[adriana]

Ecco, ci risiamo: sabato prossimo è già l'ora della cassoeula con un sacco di gente. Appuntamento che adoro, inizio a pensarci in agosto, poi arrivo a una settimana e ancora ho dei dubbi su cosa preparare quindi chiedo il Vs aiuto.
Di solito evito l'antipasto, mi limito ad un aperitivo che metta già di buon umore con qualche sfizietto che lo accompagni.
Avrei pensato di preparare delle palline di formaggio rotolate in semini o frutta secca tritata da disporre a forma di grappolo d'uva, peperoncini ripieni di tonno, immancabili olive al martini, aglio marinato, qualche salsina nella quale intingere patatine, chips...
Ecco il mio dubbio: le palline di formaggio vanno bene con l'aperitvo o non si accordano?
pensate inoltre che sia possibile preparare delle cialde con la cialdiera ma salate e magari aromatizzate con le erbe da usare con le salse di cui sopra?
Avete altre idee?
Voglio evitare cose con la sfoglia, la brisè o il pane in genere per non appesantire una cena già molto tosta.
Grazie a tutte e buona giornata.


(Spero di non avere sbagliato stanza )

[Sandra]

Questa sera mi ispiro e ti leggo con calma!!Anzi questa notte

[maria rita]

Io faccio spesso questi:
Prendi il pan carrè bianco da tramezzini senza crosta, quello lungo circa 25 cm. e lo tagli a metà del lato più lungo. Lo spalmi con burro ammorbidito aromatizzato con prezzemolo tritato o pasta d'acciughe o quello che la fantasia ti consiglia. Nel lato più corto metti in fila olive verdi farcite e con l'aiuto di un foglio di stagnola lo arrotoli stretto stretto e incartato con lo stesso foglio, lo metti in freezer. Quando ti servono basta tirarli fuori, tagliarli con spessore di mezzo centimetro o poco più, ancora un pò congelati (altrimenti non si riesce a fare delle fettine belle) e disporli per benino in un piatto. Praticamente vengono fuori delle piccole girelle colorate.
MANUELA PAMPAGNIN
FIESSO D'ARTICO

sono veloci piacevolissimi e, se fai come suggerisce Manuela, sempre pronti ne freezer

[Sandra]

Avrei pensato di preparare delle palline di formaggio rotolate in semini o frutta secca tritata da disporre a forma di grappolo d'uva, peperoncini ripieni di tonno, immancabili olive al martini, aglio marinato, qualche salsina nella quale intingere patatine, chips...

Aggiungerei dei mini pinzimoni individuali con salsa Tzatziki ,sono molto graditi e carini.In quanti sarete?



Mi é arrivata la ricetta di questi ti interessa?Li trovo molto carini
Poi penso

[Sandra]

Le gougéres sono leggere e le puoi preparare prima,in genere vanno a ruba

Anche gli Sconessi preparano prima e si congelano

[Luciana_D]

Anche piccole barchette di brisee con varie mousse e' buono

[Dida]

Io di solito preparo una mousse di mortadella o di prosciutto o di tonno e ci abbino crostini, pezzetti di focaccia, grissini. Oppure faccio delle tortine salate (che poi divido in quattro) con ripieni vari tipo porri e salmone, carciofi e speck, asparagi e prosciutto, spinaci e ricotta. Le gradiscono sempre.

[adriana]

Ragazze grazie!!!! Mi avete regalato un sacco di idee che mi risolveranno il problema anche per le varie feste che stanno per iniziare, oltre alla cena di sabato quindi salvo tutto e man mano produco.
Per Sandra: quando hai tempo metti la ricetta del pinzimonio col tatziki perchè ha l'aria davvero invitante.
Scusate per il ritardo con cui rispondo ma sono riuscita a toccare il pc solo oggi.
Proverò a fare foto a quanto avrò fatto e ve le mostrerò.
Ancora grazie a tutte per la vostra collaborazione

[Sandra]

Adriana é una cosa semplicissima,ovvero é quello che ho scritto.Lo ha fatto una mia amica ed ho trovato la cosa simpatica e comoda.Ogni invitato aveva un minipiatto con due ciotoline,una contenete delle verdure tagliate (carote finocchi peperoni ...)ed una ciotolina di tzaziki.

Trovo carine anche le fette di cetriolo della foto,recupero la ricetta e te la traduco. Potrebbe servire ad altre

Direi che é comprensibile anche senza traduzione con il video

http://www.cuisine.tv/cid43454/lollipop ... frais.html

[adriana]

Che simpaticissimi i lecca lecca di cetriolo, col video si capisce tutto anche in francese, la polvere rossa è peperoncino.
Grazie!

[Sandra]

Si Adriana é piment d'Espelette un peperoncino profumato poco piccante