Zucchine al tonno

Ricette

Moderatori: Clara, Sandra, Luciana_D, TeresaV, anavlis

Zucchine al tonno

Messaggioda Silvia » 16 mar 2007, 10:18

Piatto semplice, per fare qualcosa di diverso, ogni tanto...
Ho utilizzato 5 zucchine che ho cotto al vapore per pochissimo tempo, giusto il tanto di ammorbidirle un pò.
Le ho tagliate nel senso della lunghezza e lo ho svuotate
Immagine
ho ripassato in un pò d'olio e peperoncino la polpa estratta
Immagine
In un recipiente ho versato 2 scatolette di tonno sgocciolato, un filetto di alici, dei capperi, del parmigiano grattugiato e 1 uovo
Immagine
ho mescolato per bene e ci ho aggiunto la polpa delle zucchine. Con questo composto ho farcito le zucchine.
Immagine
Infornare finchè non si forma una bella crostina.
Purtroppo non ho fatto in tempo a fare la foto delle zucchine cotte perchè la fame era tantissima!!!!!

Ciao!
Silvia
Silvia
 
Messaggi: 32
Iscritto il: 9 mar 2007, 9:18
Località: Roma

Messaggioda MEB » 16 mar 2007, 10:31

Le zucchine al tonno sono davvero buone : io le faccio simile alle due ma con delle varianti :

variante I - con uovo = oltre al tonno e alla polpa di zucchine aggiungo pangrattato , un uovo e parmigiano qb ( abbondante ).

variante II - senza uovo - ( versione dietetica )= aggiungo pane bagnato nel latte e strizzato , e un po' di parmigiano, e della maggiorana fresca tritata.
Maria Elena Baroni
MEB
 
Messaggi: 235
Iscritto il: 27 nov 2006, 11:24
Località: Dovera - CR

Messaggioda gis » 16 mar 2007, 12:40

Utilizzo spesso questa ricetta che ho ricevuto taaaaanto tempo fa dalla cuoca di mio nonno
Sofriggere cipolla basilico prezzemolo tritati con l'interno delle zucchine scavate a barchetta pure tritato.Mischiare poi con tonno pane grattato un uovo crudo e formaggio parmigiano.Riempire con questo impasto le zucchinee cuocerle in tegame con olio e un goccio di acqua.
Gisella Ponis
Ogni bimbo è una parola di Dio che non si ripete(Alexis Carrel)
gis
 
Messaggi: 93
Iscritto il: 27 nov 2006, 14:34
Località: Scandiano(reggio emilia)

Re: Zucchine al tonno

Messaggioda cinzia cipri' » 7 giu 2009, 14:23

questa ricettina mi ha dato un'ideuzza....
attendere prego
Avatar utente
cinzia cipri'
 
Messaggi: 6978
Iscritto il: 27 mar 2008, 12:03
Località: Palermo

Re: Zucchine al tonno

Messaggioda Rossella » 8 giu 2009, 19:25

cinzia cipri' ha scritto:questa ricettina mi ha dato un'ideuzza....
attendere prego

quale ;-))
Immagine

Lo scambio è sempre produttivo e ci piacerebbe che fosse reciproco, trovo sia giusto riconoscere il lavoro di chi si impegna in un progetto. Metti anche tu il nostro logo sul tuo blog, lo troverai nella stanza dedicata alle presentazioni QUI
Avatar utente
Rossella
AMMINISTRATORE
 
Messaggi: 14273
Iscritto il: 4 ago 2006, 8:13
Località: Caltagirone

Re: Zucchine al tonno

Messaggioda cinzia cipri' » 8 giu 2009, 22:40

Rossella ha scritto:
cinzia cipri' ha scritto:questa ricettina mi ha dato un'ideuzza....
attendere prego

quale ;-))

oggi ho avuto un problema con l'enel: era previsto per stasera
Attendere ancora prego...
Avatar utente
cinzia cipri'
 
Messaggi: 6978
Iscritto il: 27 mar 2008, 12:03
Località: Palermo


Torna a Dalla padella alla brace

Chi c’è in linea

Visitano il forum: magpie-crawler e 0 ospiti

About us

Panperfocaccia.eu, è un forum di cucina ricco di ricette e procedimenti, qui troverete tante persone come voi che hanno voglia di imparare e condividere.

Nelle prime forme di vita urbana dell’Homo sapiens, così come nei laboratori degli scienziati del XXI secolo, passando per le vivaci città rinascimentali, le nuove idee nascono sempre attraverso lo scambio di informazioni e il confronto fra individui.
È proprio questa circolazione “liquida” di conoscenza che permette di esplorare nuovi orizzonti e di creare innovazione. Quando si condivide una comune cultura civica con migliaia di altre persone, le buone idee tendono a riversarsi da una mente all'altra, ecco che si verifica Uno scambio di buone idee!

Steven Johnson - uno scambio di buone idee