Delle zucchine in una pastella molto particolari che mi e' piaciuta molto e fatta piu' volte, l'ultima ieri sera a cena...
2 albumi
2 spicchi d'aglio tritati
6 cucchiai di pan grattato
1 cucchiaio di prezzemolo
1 cucchiaio di semi di sesamo
zenzero, cumino, olio per friggere (ottimo quello di arachidi)
3 belle zucchine tagliate a rondelle, sale
Montate a neve gli albumi e aggiungete gli ingredienti
"Voglio un cibo educato. Un solo aggettivo, che non ha bisogno di tante parole di contorno. Così ci riprenderemo il diritto al cibo, e non il suo rovescio. Questo è quanto (basta)". ´
Andrea Segre´(Cibo)
da 
grazie 
