Pan per focaccia

Buon giorno
Oggi qui e' festa (fine Ramadan) , ho il marito a casa con desiderio di panini morbidissimi ,fettuccine e dolcetti vari
Tutte le ricette trovate , tra l'altro qui in forum, richiedono una piccola parte di strutto ,ovviamente mi riferisco ai panini,ma qui da me non c'e' visto che e' maiale.
Trovo invece quello che chiamano Ghee, ossia del burro rettificato.
Posso sostituirlo allo strutto?
Merci

Sì, lo puoi usare al posto dello strutto che però dà più morbidezza all'impasto.

Dida ha scritto:Sì, lo puoi usare al posto dello strutto che però dà più morbidezza all'impasto.

Grazie Dida
E vista la tua esperienza per quanto riguarda le quantita' mi attengo alle stesse della ricetta oppure sono da ritoccare?

Usa pure la stessa quantità.

Grazie