Pagina 1 di 1

Macchine per il sottovuoto

MessaggioInviato: 15 gen 2018, 9:39
da anavlis
Sto cercando di farmi una cultura sulle varie tipologie di macchine per sottovuoto...anche se non saprei dove metterla!
A campana sono le migliori che consentono sottovuoto di liquidi e sfarinati vari- troppo costose e ingombranti.
A pompa esterna ne esistono fin troppe e a tutti i prezzi, Immagino che bisogna tenere conto della capacità di aspirazione e potenza.
La vostra esperienza?

Re: Macchine per il sottovuoto

MessaggioInviato: 16 gen 2018, 10:23
da anavlis

Re: Macchine per il sottovuoto

MessaggioInviato: 16 gen 2018, 14:29
da Clara
La mia macchinetta si chiama "magic vac futura",
questa https://www.amazon.it/Magic-Futura-Macc ... vac+futura
presa un po' di anni fa, prezzo molto contenuto,
è molto basic, e non riesco ad esempio a mettere sottovuoto sfarinati o cibi che rilasciano succhi,
in quanto li risucchia insieme all'aria e non si realizza il sottovuoto : Sad :
Per gli altri alimenti senza questi aspetti funziona bene.
Sicuramente quella che hai mostrato è più evoluta, ma anche il costo è diverso.
C'è da valutare quanto e come la si usa.

Re: Macchine per il sottovuoto

MessaggioInviato: 16 gen 2018, 14:50
da anavlis
Grazie Clara! vado a guardare. Mi pare di capire che per sfarinati o liquidi sono indicate solo le macchine sottovuoto a "campana".

Re: Macchine per il sottovuoto

MessaggioInviato: 16 gen 2018, 16:26
da Dida
Ho la stessa macchina di Clara, comperata parecchi anni fa, e il suo lavoro lo fa egregiamente. Riesco a mettere sottovuoto anche carne, che di solito rilascia succhi, avendo l'accortezza di avvolgerla in carta forno o carta da macellaio.

Re: Macchine per il sottovuoto

MessaggioInviato: 16 gen 2018, 16:31
da Clara
Dida ha scritto:Ho la stessa macchina di Clara, comperata parecchi anni fa, e il suo lavoro lo fa egregiamente. Riesco a mettere sottovuoto anche carne, che di solito rilascia succhi, avendo l'accortezza di avvolgerla in carta forno o carta da macellaio.


Ecco appunto, sarebbe interessante conoscere quali accortezze usare con cibi succosi e sfarinati
per ottenere un buon risultato di sottovuoto : Blink : thank you

Re: Macchine per il sottovuoto

MessaggioInviato: 16 gen 2018, 18:41
da anavlis
Ottima chiacchierata, condividere le esperienze che si hanno. Grazie Dida thank you

Re: Macchine per il sottovuoto

MessaggioInviato: 16 gen 2018, 19:00
da Patriziaf

Re: Macchine per il sottovuoto

MessaggioInviato: 16 gen 2018, 23:31
da Gaudia
Le farine si possono mettere sottovuoto con i loro sacchetti di carta mentre i cibi che rilasciano liquidi si possono avvolgere preventivamente con carta forno o con pellicola.Se invece il cibo sottovuoto va cucinato bisogna usare una pellicola per microonde.

Re: Macchine per il sottovuoto

MessaggioInviato: 17 gen 2018, 8:54
da anavlis
Gaudia ha scritto:Le farine si possono mettere sottovuoto con i loro sacchetti di carta mentre i cibi che rilasciano liquidi si possono avvolgere preventivamente con carta forno o con pellicola.Se invece il cibo sottovuoto va cucinato bisogna usare una pellicola per microonde.


: Thumbup :

Re: Macchine per il sottovuoto

MessaggioInviato: 17 gen 2018, 22:10
da Gaudia
Eccola, è arrivata
B053DEE9-4C94-4901-9C33-BBF743837716.jpeg

L’abbiamo già ingegnata: abbiamo messo sottovuoto dei grissini con una funzione delicata che ho bloccato manualmente, in tempo perché non si spezzassero e anche un pacco di farina aperto.
5C9EC3F8-4603-44BA-BB83-2F23292CFFF9.jpeg

A29A93C4-CDDE-4943-B7E3-CB68E1B3FCAF.jpeg

Ho utilizzato il rotolo che ho tagliato abbastanza lungo con la taglierina e saldato e poi ho fatto il sottovuoto.
Mi piace molto questa macchina ^danz^<>

Re: Macchine per il sottovuoto

MessaggioInviato: 18 gen 2018, 9:10
da anavlis
Complimenti Gaudia!!! : Groupwave : *smk*

numero del modello? così guardo i costi e se ci sono offerte.

Re: Macchine per il sottovuoto

MessaggioInviato: 18 gen 2018, 9:43
da Gaudia
Silvana è VT3120; l’ ho presa su Amazon

Re: Macchine per il sottovuoto

MessaggioInviato: 18 gen 2018, 11:47
da anavlis
Gaudia ha scritto:Silvana è VT3120; l’ ho presa su Amazon


GRAZIE!!!! *smk*

Re: Macchine per il sottovuoto

MessaggioInviato: 18 gen 2018, 14:02
da Clara
Caspita Gaudia, metti sottovoto provprio tutto! :shock: :D

Re: Macchine per il sottovuoto

MessaggioInviato: 18 gen 2018, 14:32
da Gaudia
Clara ha scritto:Caspita Gaudia, metti sottovoto provprio tutto! :shock: :D


Ho messo sottovuoto i grissini solo per provare la funzione sottovuoto per alimenti delicati tipo le fragole ,le verdure....io avevo sottomano i grissini :ahaha:

Re: Macchine per il sottovuoto

MessaggioInviato: 22 gen 2018, 14:20
da anavlis
Rimando l'acquisto in un momento economicamente più favorevole (questo mese spese impreviste sostanziose) :cool:

Re: Macchine per il sottovuoto

MessaggioInviato: 22 gen 2018, 18:46
da Luciana_D
stupendissima!! :cin cin: