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Re: gnocchi di zucca

MessaggioInviato: 24 ott 2009, 5:09
da bewiched
huau Sandra sono bellissimi!caspiterina che piatto mette un casino di voglia!davvero non togli la buccia alle patate? mai sentita questa!io ho provato a farli di sola zucca ma ho messo troppa farina..risultato...da buttare..ho ancora metà zucca...quasi quasi ci riprovo e se non ho pazienza punto su un risotto!

Re: gnocchi di zucca

MessaggioInviato: 24 ott 2009, 6:10
da Sandra
Il potimarron é questo,é lui che non ho pelato:

Immagine

Una patata su 1,150 Kg di zucca l'ho messa,tagliata anch'essa a pezzetti ma pelata,il tutto cotto al forno per lungo tempo ,erano quasi asciutti,per me il segreto della riuscita é questo. Passato il tutto al passaverdura ancora caldo come per gli gnocchi di patate, ho poi fatto l'impasto aggiungendo circa 5 cucchiai di farina .

Comunque le patate quando faccio gli gnocchi non le pelo mai,le cuocio al vapore con buccia e le passo nello schiacciapatate,la buccia resta dentro,stessa cosa quando faccio la purea.

Re: gnocchi di zucca

MessaggioInviato: 24 ott 2009, 13:20
da Stefano S.
Con il retro della grattugia non ottieni ovviamente delle righe, bensì delle altrettanto carine puntine.
L'attrezzo si chiama rigagnocchi, e comunque costa pochissimo.
Però ti prego di una cosa: scrivi GLI gnocchi.

Re: gnocchi di zucca

MessaggioInviato: 24 ott 2009, 13:50
da bewiched
grazie per i suggerimenti ma sappi che non è scorretto dire "i gnocchi" :D

Re: gnocchi di zucca

MessaggioInviato: 24 ott 2009, 14:06
da Danidanidani
bewiched ha scritto:grazie per i suggerimenti ma sappi che non è scorretto dire "i gnocchi" :D

Chi lo dice?....a me non risulta.Come Stefano gli gnocchi,in italiano. :saluto: *smk*

Re: gnocchi di zucca

MessaggioInviato: 24 ott 2009, 18:51
da bewiched
a me è stato insegnato che grammaticamente è corretto scrivere "GLI gnocchi" ma verbalmente è corretto dire anche "I gnocchi"

..."ridi che la mamma ha fatto I gnocchi"...è un detto di metà setteccento... all'epoca era grammaticamente corretto dire " i gnocchi " ed il detto deriva dal fatto che nelle famiglie povere si cucinavano gli gnocchi solo nelle occasioni speciali quindi c'era da essere felici.

anche se scrivo in questo forum per me è un pò come parlare quindi spontaneamente ho scritto di getto "i gnocchi"

CHIEDO SCUSA

Re: gnocchi di zucca

MessaggioInviato: 24 ott 2009, 19:13
da Danidanidani
bewiched ha scritto:a me è stato insegnato che grammaticamente è corretto scrivere "GLI gnocchi" ma verbalmente è corretto dire anche "I gnocchi"

..."ridi che la mamma ha fatto I gnocchi"...è un detto di metà setteccento... all'epoca era grammaticamente corretto dire " i gnocchi " ed il detto deriva dal fatto che nelle famiglie povere si cucinavano gli gnocchi solo nelle occasioni speciali quindi c'era da essere felici.

anche se scrivo in questo forum per me è un pò come parlare quindi spontaneamente ho scritto di getto "i gnocchi"

CHIEDO SCUSA


Può essere una forma dialettale,oppure una "licenza" per rendere più scorrevole la frase....
anche il Pascoli
Ritornava una rondine al tetto :
l'uccisero: cadde tra i spini;
ella aveva nel becco un insetto:
la cena dei suoi rondinini.
scrisse "tra i spini"...orribile,ma forse per questione di metrica o licenza poetica!
Comunque non c'è da scusarsi,siamo qua per parlare,oltre che per cucinare! Un bacione *smk* *smk* *smk*

Re: gnocchi di zucca

MessaggioInviato: 24 ott 2009, 20:38
da Stefano S.
Sì, confermo, non c'è nulla di cui scusarsi, si fa solo per parlare.

Re: gnocchi di zucca

MessaggioInviato: 25 ott 2009, 9:18
da Clara
Quando tempo fa ho scritto in un post che andavo a mangiare lo gnocco fritto sono stata
"ripresa" da Nonna Ivana :D *smk* che ha precisato che in quel caso si dice rigorosamente IL gnocco fritto :lol: :lol:

Re: gnocchi di zucca

MessaggioInviato: 25 ott 2009, 9:22
da cinzia cipri'
dani, al nord si dice i gnocchi, per intendere il primo piatto. lo gnocco e' il bonazzo :mrgreen:

Re: gnocchi di zucca

MessaggioInviato: 25 ott 2009, 9:28
da Danidanidani
cinzia cipri' ha scritto:dani, al nord si dice i gnocchi, per intendere il primo piatto. lo gnocco e' il bonazzo :mrgreen:

Al nord so' strani :lol: :lol: :lol: il gnocco fritto lo sapevo,è dialettale...lo gnocco lo sapevo pure :mrgreen: :mrgreen: dimenticate la gnocca,che è la bonazza pure lei! :mrgreen: :mrgreen: :saluto: *smk* *smk*
Oddìo...e la mia ricetta "gnocco ripieno"? :ahaha: :ahaha: :ahaha:

Re: gnocchi di zucca

MessaggioInviato: 25 ott 2009, 10:37
da cinzia cipri'
Danidanidani ha scritto:
cinzia cipri' ha scritto:dani, al nord si dice i gnocchi, per intendere il primo piatto. lo gnocco e' il bonazzo :mrgreen:

Al nord so' strani :lol: :lol: :lol: il gnocco fritto lo sapevo,è dialettale...lo gnocco lo sapevo pure :mrgreen: :mrgreen: dimenticate la gnocca,che è la bonazza pure lei! :mrgreen: :mrgreen: :saluto: *smk* *smk*
Oddìo...e la mia ricetta "gnocco ripieno"? :ahaha: :ahaha: :ahaha:


ma infatti! quando l'ho visto la prima volta, mi sono fatta di quelle risate... :ahaha:

Re: gnocchi di zucca

MessaggioInviato: 23 set 2011, 16:04
da Sandra
<^UP^> Per me é gia' ora forse anche per voi!! :D

Re: gnocchi di zucca

MessaggioInviato: 25 set 2012, 23:13
da Sandra
<^UP^>

Re: gnocchi di zucca

MessaggioInviato: 26 set 2012, 14:59
da susyvil
Sandra ha scritto:<^UP^> Per me é gia' ora forse anche per voi!! :D

Per me no : Frown : ....

Re: gnocchi di zucca

MessaggioInviato: 26 set 2012, 15:33
da Sandra
Per me no ....

Come per te no!!!Li hai appena fatti,sono andata a cercare questo post per la storia patata si o no negli gnocchi di zucca :D

Re: gnocchi di zucca

MessaggioInviato: 26 set 2012, 23:53
da susyvil
Sandra ha scritto:
Per me no ....

Come per te no!!!Li hai appena fatti,sono andata a cercare questo post per la storia patata si o no negli gnocchi di zucca :D

Ma io mi riferivo ai potimarron che qui non vende nessuno! :sad:
Bene per la patata, prossima volta la metto! :D

Re: gnocchi di zucca

MessaggioInviato: 16 ott 2013, 15:16
da anavlis
ragazze la vostra simpatica discussione "i gnocchi / gli gnocchi" (assolutamente priva di saccenza) mi ha incuriosito e sono andata a sfogliare un vecchio libro di grammatica che dice: davanti a "pn", "gn" gli articoli da usare sono "lo", "gli", "uno"- esempi "gli pneumatici", "gli gnocchi" :shock:

Ho sempre detto "i pneumatici" - sbagliando - e penso che se dovessi dire "gli pneumatici" sconvolgerei anche quello che li vende :lol: :lol: :lol: :lol:

Re: gnocchi di zucca

MessaggioInviato: 19 ott 2013, 0:04
da rosanna
Non sapevo di dover dire gli pneumatici, per gli gnocchi invece ok ^rodrigo^
Gli gnocchi di zucca di Sandra mi erano sfuggiti, devono essere buonissimi . Spero di trovare i potimarron da Naturasì