Pan per focaccia

Tra circa tre settimane la mia Chiara compirà un anno ( ) e vorrei provare a farle una bella torta decorata in casa.
Una cosa molto molto semplice visto che non mi sono mai cimentata e al massimo ho tempo di fare una mezza prova non di piu' ( e anche perchè comunque sarà una festa molto molto famigliare solo con i nonni e una zia , gente che bada piu' alla sostanza che non alla forma , ma vorrei io badare alla forma visto che le foto resteranno negli annali per i secoli dei secoli ..)

Vorrei fare un pan di spagna ( quello di Sergio che viene sempre ) o una paradiso e poi farcire con qualche crema leggera ( una chantilly ? chantilly e mousse di cioccolato ? oppure cosa ? ) e poi ovviamente rivestire/decorare/insommaqualchecosare l'esterno... ( una roba sul rosa o bianco sarebbe meglio vista la tenera età ma non pongo limiti alla vostra fantasia ).

Idee ?
Mi raccomando pasticcere esperte rispondetemi in tante che poi vaglio e nel week end mi cimento nella provaaaaaaa !!! Confido in voi

MEB già un anno!!!

ci pensero' so meb, anche se qui ci sono fior fior di pasticcere

Ciao Meb
Aspettando alternative ti propongo questa di Pinella.E' deliziosa .

PROVO A METTERE IL LINK, QUI'

miao ha scritto:PROVO A METTERE IL LINK, QUI'

Mamma mia è davvero bellissima quella torta ma io non ce la potrei mai fare !! nemmeno se provo per sei mesi !

Luciana_D ha scritto:Ciao Meb
Aspettando alternative ti propongo questa di Pinella.E' deliziosa .

Proprio carina, dovrei trovare un'altra farcitura perchè il limoncello non è molto amato da noi e comunque non vorrei usare liquore perchè la piccolina ormai assaggia tutto !! soprattutto quando intuisce che la faccenda è interessante ! ( intendo, se mangiamo la minestrina non fa una piega ma se mangiamo la pizza la vuole assaggiare a tutti i costi )

MEB ha scritto:

miao ha scritto:PROVO A METTERE IL LINK, QUI'

Mamma mia è davvero bellissima quella torta ma io non ce la potrei mai fare !! nemmeno se provo per sei mesi !

meb, panettona e' iscritta al forum: chiedi a lei.
pero' i funghetti sono facili da fare: te lo dico da incapace eh?
anche margheritine (aiutati con i coppapasta per biscotti per fare i fiorellini)
la pasta di zucchero basta seguire le istruzioni.
Insomma puoi farcela

cinzia cipri' ha scritto:

MEB ha scritto:

miao ha scritto:PROVO A METTERE IL LINK, QUI'

Mamma mia è davvero bellissima quella torta ma io non ce la potrei mai fare !! nemmeno se provo per sei mesi !

meb, panettona e' iscritta al forum: chiedi a lei.
pero' i funghetti sono facili da fare: te lo dico da incapace eh?
anche margheritine (aiutati con i coppapasta per biscotti per fare i fiorellini)
la pasta di zucchero basta seguire le istruzioni.
Insomma puoi farcela

grazie per l'incoraggiamento ma mi sa che mi sopravvaluti !!!

questa l'ho fatta aiutandomi col coppapasta.
E' del mio compleanno dello scorso anno

anche questa:



queste erano con mmf

Ciao, se ti interessa e se posso fare qui riferimento ad altri forum (altrimenti bannatemi, non mi offendo!!), sul forum di Tina c'è un thread dedicato alle torte per bambini:

http://www.tinatinuk.it/phpBB3/viewtopi ... =20&t=1835
devi però registrarti per vederlo...
Non volevo fare pubblicità alla concorrenza (sto scherzando, molte di voi sono registrate anche di là), ma ci sono veramente molte idee, con foto.
A me è piaciuto tanto fare la torta papera quando mio figlio era piccolo:


Se ti interessa posso pubblicare la ricetta..

ah vero! la torta papera!
e' un po' che gira sui forum e blog ed e' semplice da fare in effetti ^_^

Infatti.. La mia poi era facilissima, l'ho riempita di gelato ed è piaciuta a tutti.

Ahh la torta papera !! l'avevo vista anni fa su un altro forum e me l'ero dimenticata .. ecco forse questa ci riesco a farla :-) ... devo avere anche la ricetta da qualche parte !

Prova abbastanza riuscita
Ho fatto un pandispagna farcito con chantilly e bagnato con una bagna all'alchermes, ricoperta con glassa reale rosa e poi guarnita con cuoricini di cioccolato plastico verde ( i colori erano solo per capire come fare e non volevo pasticciare con troppi colori , adesso pensero' ad una guarnizione piu' idonea )
appena la scarico metto la foto : come vedrete una roba davvero moooolto semplice ma visto che è la mia prima esperienza sicuramente al di sopra delle mie aspettative...

Ora ho due domande :
1) pensavo che la glassa reale indurisse, invece anche dopo ore di frigor resta appiccicosa ... forse mi sbaglio e quella che indurisce è la glassa senza albume ? ( le dosi sono state 1 albume piccolo, 300 gr di zucchero a velo, 1 cucchiaino di succo di limone )

2) il cioccolato plastico si conserva quanto tempo ( in frigor o freezer ? ) ne ho fatto una quantità esagerata ed è avanzato e lo vorrei riciclare. E se si puo' conservare come farlo tornare morbido da poterlo lavorare ? Ho fatto la ricetta che prevede il miele invece del glucosio ( 100 gr ciocco bianco , 1 cucchiaio di acqua e uno di miele )

Ecco la foto.
i buchini che si vedono non sono problemi della torta ... è che mi sono caduti i pallini argentati sulla glassa e non potendo toglierli li ho spinti dentro eh eh eh ( ma metterceli prima no ? già, già ... ma per questo si fanno le prove no ??? )

a me sembra bella bella meb!
cioe' dai, e' la prima e guarda la' che bel risultato

bellissima Meb

troppo buone..
per caso sapete anche rispondere alle mie domande ?

MEB ha scritto:Prova abbastanza riuscita
Ho fatto un pandispagna farcito con chantilly e bagnato con una bagna all'alchermes, ricoperta con glassa reale rosa e poi guarnita con cuoricini di cioccolato plastico verde ( i colori erano solo per capire come fare e non volevo pasticciare con troppi colori , adesso pensero' ad una guarnizione piu' idonea )
appena la scarico metto la foto : come vedrete una roba davvero moooolto semplice ma visto che è la mia prima esperienza sicuramente al di sopra delle mie aspettative...

Ora ho due domande :
1) pensavo che la glassa reale indurisse, invece anche dopo ore di frigor resta appiccicosa ... forse mi sbaglio e quella che indurisce è la glassa senza albume ? ( le dosi sono state 1 albume piccolo, 300 gr di zucchero a velo, 1 cucchiaino di succo di limone )

2) il cioccolato plastico si conserva quanto tempo ( in frigor o freezer ? ) ne ho fatto una quantità esagerata ed è avanzato e lo vorrei riciclare. E se si puo' conservare come farlo tornare morbido da poterlo lavorare ? Ho fatto la ricetta che prevede il miele invece del glucosio ( 100 gr ciocco bianco , 1 cucchiaio di acqua e uno di miele )

quando la uso per i taralli palermitani, io passo i biscotti con la glassa reale per 5 minuti a forno basso e si indurisce cosi'

per il cioccolato plastico non so rispondere, perdonami