La Santoreggia...un'erba aromatica fantastica!!

[Sandra]

Ne fate uso?

Qui si trova sulle colline ed è una dei tanti componenti della miscela di erbe aromatiche che compongono il bouquet delle herbes de Provence.La si usa anche come unico aroma nei burri profumati, negli arrosti , fresca nell'insalata, la preferisco a volte al timo.

Ecco la descrizone QUI

Eccola :



E qui nel suo habitat:



Sandra

[luvi]

io l'ho sentita nominare dal marito.. strano?! comunque dalla foto sembra simile al rosmarino sia come foglia che come fiore..

[Sandra]

:D io l'ho sentita nominare dal marito.. strano?! comunque dalla foto sembra simile al rosmarino sia come foglia che come fiore..

Luvi assomiglia vagamente, ma il profumo è tutt'altro.
Assomiglia anche al timo come pianta , con gli aghi piu' lunghi.
Ce ne sara' sicuramente in montagna dalle tue parti sull'apennino.Riconoscendola si puo' raccogliere o comunque coltivare.Ne vale la pena!!

Sandra

[Marcela]

Ne ho una in vaso. Ce ne sono diverse varietà di satureja. In spagnolo si chiama ajedrea. Bohnenkraut in tedesco.
Uso le foglie fresche o secche specie e quasi esclusivamente con la carne.
Su questo sito si vedono foto dettagliate delle foglie e dei fiori.

[luvi]

Sandra ero ironica..
se gironzolo in vivaio dovrei trovarne.. grazie comunque delle info dettagliate.. pur essendo moglie di un vivaista e vivendo dentro a un vivaio.. conosco pochissime piante...

[Sandra]

:D Sandra ero ironica..
se gironzolo in vivaio dovrei trovarne.. grazie comunque delle info dettagliate.. pur essendo moglie di un vivaista e vivendo dentro a un vivaio.. conosco pochissime piante...

Luvi avevo capito ma aprofittavo del tuo intervento per aggiugere qualcosa, anche perche' se si trova quella selvatica ha un profumo piu' intenso!!
Oggi pomeriggio vado al col de Vence e vado a raccoglierne un po'

Sandra

[Marcela]

Luvi avevo capito ma aprofittavo del tuo intervento per aggiugere qualcosa, anche perche' se si trova quella selvatica ha un profumo piu' intenso!!

è già intenso il profumo di quella coltivata... Non oso immaginare di quella selvatica.

Che invidia Luvi, sarebbe il mio sogno vivere in un vivaio! Ma potrebbe anche diventare un incubo, se volessi curare ogni singola pianta.

[Sandra]

Luvi avevo capito ma aprofittavo del tuo intervento per aggiugere qualcosa, anche perche' se si trova quella selvatica ha un profumo piu' intenso!!

È già intenso il profumo di quella coltivata... Non oso immaginare di quella selvatica.

Che invidia Luvi, sarebbe il mio sogno vivere in un vivaio! Ma potrebbe anche diventare un incubo, se volessi curare ogni singola pianta.

Per me sarebbe economico!! In tempo e denaro!!

Sandra

[Marcela]

Per me sarebbe economico!! In tempo e denaro!!

Sandra

Allora anche tu come me dici: "il vivaio: paradiso o luogo di perdizione..."

[luvi]

[Sandra]

Per me sarebbe economico!! In tempo e denaro!!

Sandra

Allora anche tu come me dici: "il vivaio: paradiso o luogo di perdizione..."

Si Marcela, non posso entrare in un vivaio senza almeno prendere una minipiantina

Questo cesto invece me lo ha regalato la terra del col de Vence

A sinistra santoreggia a destra timo



Sandra

[Danidanidani]

Sandra, mi hai messo in curiosità...non ho mai usato la santoreggia e mo' DEVO TROVARLA!!!!!!
Grazie.... avevo un bel cespuglio di timo, ma quest'anno mi si è seccato.. devo provvedere:le erbe aromatiche mi piacciono assai...

[Marcela]

Si Marcela, non posso entrare in un vivaio senza almeno prendere una minipiantina

Succede anche a me, piantine, vasi, terra, semi... Qualcosa compro.

Che bel cesto Sandra! Sono andata a guardare su google earth dov'è Vence.

[Sandra]

Si Marcela, non posso entrare in un vivaio senza almeno prendere una minipiantina

Succede anche a me, piantine, vasi, terra, semi... Qualcosa compro.

Che bel cesto Sandra! Sono andata a guardare su google earth dov'è Vence.

Marcela lo avevo messo QUI

E tu dove sei nascosta?

Sandra

[cilantro]

Mi sapreste dire in inglese la santoreggia come si chiama?
Grassieeeeeeee.

[Marcela]

Mi sapreste dire in inglese la santoreggia come si chiama?
Grassieeeeeeee.

Savory, secondo il link che avevo messo prima (non è che io lo sapessi prima. )

[cilantro]

Grazie Marcella

[Frabattista]

Ho in casa un sacchetto di erbe secche di Provenza: me lo ha portato dalla Francia una mia amica: all'inizio sembra un po' simile a tutti i misti di erbe mediterranee che si trovano in giro, poi usandola ho percepito un aroma più particolare e tra gli ingredienti c'è scritto sarriette.
Ho pensato che dipendesse da questa erba che, unica di quelle indicate, mai vista o sentita. Fatto una ricerchina e ho scoperto essere proprio la santoreggia!!!! Adesso sarei proprio curiosa di assaggiarla fresca

[Sandra]

Ho in casa un sacchetto di erbe secche di Provenza: me lo ha portato dalla Francia una mia amica: all'inizio sembra un po' simile a tutti i misti di erbe mediterranee che si trovano in giro, poi usandola ho percepito un aroma più particolare e tra gli ingredienti c'è scritto sarriette.
Ho pensato che dipendesse da questa erba che, unica di quelle indicate, mai vista o sentita. Fatto una ricerchina e ho scoperto essere proprio la santoreggia!!!! Adesso sarei proprio curiosa di assaggiarla fresca

Frabattista, allora non ti fidi!!! Guarda cosa avevo scritto:

Qui si trova sulle colline ed é una dei tanti componenti della miscela di erbe aromatiche che compongono il bouquet delle herbes de Provence.La si usa anche come unico aroma nei burri profumati, negli arrosti , fresca nell'insalata, la preferisco a volte al timo.

Ce ne vuole per convincervi

Sandra

[Frabattista]

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