Pan per focaccia

Un video che spiega molto bene come fare le piccole spanakopita greche con la pasta fillo.
Lo chef usa spinaci, feta, menta, uovo sbatturo, sale e pepe e pasta fillo.
Io abitualmente aggiungo cannella e un'idea di garofano.

[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=KmX2w4SU3XM&mode=related&search=[/youtube]

T.

bello bello questo video...grazie Typone per il tuo ritorno troverai la mia prova con tanto di foto...giuro!

ila ha scritto::shock: bello bello questo video...grazie Typone per il tuo ritorno troverai la mia prova con tanto di foto...giuro!

Ci conto...

T.

molto molto interessante

L'hai preso qui?

http://www.chefweb.com/

Ho provato a farle come promesso stasera per cena, una parte con spinaci uovo feta sale e pepe, una parte con spinaci uovo sale pepe noce moscata ricotta e un formaggio fatto con latte misto ( ma se di pecora e mucca o capra e pecora non lo ricordiamo, anzi simo ricorda uno e io l'altro...)giallissimo e con granelli di pepe...Comunque ottime entrambe.



Sfortunatamente la pasta phyllo non la trovo congelata qui a Torino ma solo nel reparto prodotti freschi dove c'é la pasta sfoglia, brisée... e il lievito (in corsia praticamente) ma é molto piú secca rispetto a quella congelata, io preferisco avendole provate entrambe quella congelata mi sembra piú morbida e piú fine, ma qui ho cercato ovunque niente da fare...