Tandoori chicken(ovvero simil) (India)

[Sandra]

Premesso che il Tandoori é in realta’ un tipo di forno indiano, con la stessa marinata le coscie di pollo si possono cuocere anche al barbecue.Tempo permettendolo
Si possono fare anche i petti di pollo ma risultano a nostro avviso , troppo secchi

Tandoori chicken

Per 4 coscie di pollo, private della pelle

2 cucchiai di succo di limone
sale, 10 spruzzate di peperoncino
10 gr di zenzero grattugiato
1 cucchiaino di coriandolo in polvere
1 cucchiaio di paprika
1 cucciaino di garam masala
una punta di zafferano
1 punta di cucchiaio di colorante rosso(indiano per tandoori)
24 giri di pepe da macinino
1 yogurt

Preparare questa marinata, mescolando tutti gli ingredienti, cominciare con limone e proseguire….
Coprire le coscie da tutte le parti.Lasciare marinare per un notte in frigo.
Scaldare il forno a 210°, mettere la carne in una teglia, ricoprendola ancora con tutta la marinata, cuocere per 45 minuti, a meta’ cottura, girare.

[Sandra]

Voglio provare a farlo nel barbecue a gas chiuso!!!La Temperatura é superiore a quella del forno normale,speriamo in bene

[jane]

<^UP^> Voglio provare a farlo nel barbecue a gas chiuso!!!La Temperatura é superiore a quella del forno normale,speriamo in bene

Allora buonissimo ma dove sono le foto Sandra

[Sandra]

Le foto sono venute da schifo!!Ottima la cottura ma per farvelo vedere bisognera" aspettare la prossima!!

[Sandra]

Chutney mango anche con questo.....ed ecco la cena indiana fatta!!!

[Sandra]

[Gaudia]

Mi piace
Da fare al più presto: grazie Sandra

[Sandra]

Mi piace
Da fare al più presto: grazie Sandra

Con questo Gaudia ci vuole il mango chutney e la salsa di menta e yogurt.E possibilmente del pane indiano