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S/G - Veg Gemelli in viola

MessaggioInviato: 8 feb 2015, 13:56
da cinzia cipri'
Anche oggi ha cucinato Maya ed è stata bravissima.
La procedura è stata semplificata rispetto a come l'avrei eseguita io, ma non posso far fare cose complicate ai fuochi alla bambina.

[Immagine

Ricetta inventata e realizzata da Maya Infantellina, otto anni.

Ingredienti per 4 persone:

350 grammi di pasta tipo gemelli o come si chiamano non mi ricordo
3 rape rosse
5 patate novelle piccole o 2 grandi
olio evo
sale
pepe bianco
un po' di ironia

Procedimento:

Lasciar bollire patate e rape per quanto necessario.
Sbucciarle e tagliarle a tocchetti.
Ripassarle nell'olio (due cucchiai).
Aggiungere acqua a coprire e terminare la cottura salando.
Nel frattempo cuocere la pasta.
Scolare al dente e mescolare con il sughetto viola che si sarà formato.
Impiattare.
Per chi ha piacere, spolveratina di formaggio grattugiato piccantino.

il tutto è stato accompagnato da questo semplicissimo pane:
Immagine

realizzato semplicemente con il preparato della farina dei nostri sacchi (si trova anche al nord nei negozi per celiaci), 15 g di sale, 10 g di lievito di birra, acqua quanta ne chiede la farina e impasto a mano per passarci il tempo.
circa 3 ore di lievitazione
cottura in forma di alluminio per 40 minuti a 220°-

Aggiungo: aromatizzato al rosmarino come da suo consiglio!

Re: S/G - Veg Gemelli in viola

MessaggioInviato: 8 feb 2015, 14:22
da anavlis
e brava a picciridda!!!!!!!! :clap: :clap: :clap: ^baby^

Re: S/G - Veg Gemelli in viola

MessaggioInviato: 8 feb 2015, 14:24
da Rossella
Voglio vedere sta picciridda all'opera!!!
Quel pane poi ..... :clap: :clap: :clap:

Re: S/G - Veg Gemelli in viola

MessaggioInviato: 8 feb 2015, 14:31
da cinzia cipri'
avevo dimenticato di dire che aveva aggiunto il rosmarino all'impasto del pane ^_^
Sono soddisfatta. Stasera le faccio preparare i suoi primi saltimbocca alla romana.

Re: S/G - Veg Gemelli in viola

MessaggioInviato: 8 feb 2015, 21:19
da Patriziaf
Mi sembra che si chiamano "casarecce"

EBBRAVAMAYA!!!!! :clap: ^fleurs^

Re: S/G - Veg Gemelli in viola

MessaggioInviato: 9 feb 2015, 9:39
da cinzia cipri'
casarecce sì!
Esattamente!

Grazie!

Re: S/G - Veg Gemelli in viola

MessaggioInviato: 9 feb 2015, 10:34
da misskelly
cinzia cipri' ha scritto:Sono soddisfatta. Stasera le faccio preparare i suoi primi saltimbocca alla romana.


...Cinzia questo è sfruttamento minorile! :P :lol:

: Welcome : Maya nel forum da protagonista! :hi

Re: S/G - Veg Gemelli in viola

MessaggioInviato: 9 feb 2015, 12:08
da cinzia cipri'
ahahah
la vedo brava: la uso!

stasera le faccio preparare le polpette ;)