Il forum di cucina: Tradizione e fantasia
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Inviato: 24 mar 2016, 19:37adriano1982 ha scritto:che cavolo io non riesco mai a farli venire belli croccanti i carciofi..... ma come si fa? -___- qualche dritta??
Inviato: 29 mar 2016, 13:50Inviato: 29 mar 2016, 14:39
Inviato: 16 gen 2020, 8:54Inviato: 16 gen 2020, 17:28mimmo alba ha scritto:Frullare i carciofi cotti con qualche altro cucchiaio di olio e un po’ di acqua calda fino ad ottenere una crema morbida.
Questa crema va aggiunta al decimo minuto di cottura del riso.
Al dodicesimo minuto, aggiungere l’altra parte di carciofi (circa 3) tagliata a tocchetti.
Mentre il riso arriva a cottura, l’ultim carciofo rimasto si taglia finissimo e si fa friggere in padella con olio di arachidi.
Impiattare decorando con i carciofi fritti.
Inviato: 16 gen 2020, 21:02Inviato: 17 gen 2020, 11:26
Inviato: 18 gen 2020, 13:44Inviato: 19 gen 2020, 21:26Inviato: 8 feb 2020, 7:17Inviato: 11 feb 2020, 16:54cinzia cipri' ha scritto:oggi o domani lo faccio anche io, anche se qui trovo solo carciofi tipo mammole, ma non mangio carciofi da un anno!
Inviato: 31 mar 2020, 21:07anavlis ha scritto:cinzia cipri' ha scritto:oggi o domani lo faccio anche io, anche se qui trovo solo carciofi tipo mammole, ma non mangio carciofi da un anno!
Dove ti trovi?
Inviato: 31 gen 2021, 15:38Inviato: 1 feb 2021, 7:25
Inviato: 1 feb 2021, 9:08