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Re: Flognarde o clafoutis alle pere

MessaggioInviato: 13 ott 2012, 13:17
da Rossella
Vorrei farla con le mele, pensavo però di far fare una cottura veloce alle mele in padella, con zucchero di canna e burro, e un flambè finale, che ne pensi Sandra :D *smk*

Re: Flognarde o clafoutis alle pere

MessaggioInviato: 13 ott 2012, 13:42
da Sandra
Rossella ha scritto:Vorrei farla con le mele, pensavo però di far fare una cottura veloce alle mele in padella, con zucchero di canna e burro, e un flambè finale, che ne pensi Sandra :D *smk*

Penso sia meglio,darai anche piu' sapore alla mela :D Flambée..ottima idea :D Io userei del rhum :D

Re: Flognarde o clafoutis alle pere

MessaggioInviato: 13 ott 2012, 13:45
da Sandra
http://www.paperblog.fr/5351084/flognar ... eve-tonka/

Ross guarda che carina..non sono state cotte prima ma tagliate a fette grossette ed il liquore lo mette nella crema.

Re: Flognarde o clafoutis alle pere

MessaggioInviato: 13 ott 2012, 16:52
da susyvil
Questa ho l'impressione che sia buonissima, ed anche molto scenografica! :clap: :clap: :clap:
Sandra, forse sto per dire una sciocchezza, ma come la vedresti con i frutti di bosco? :|?

Re: Flognarde o clafoutis alle pere

MessaggioInviato: 13 ott 2012, 17:49
da Luciana_D
susyvil ha scritto:Questa ho l'impressione che sia buonissima, ed anche molto scenografica! :clap: :clap: :clap:
Sandra, forse sto per dire una sciocchezza, ma come la vedresti con i frutti di bosco? :|?

Voglio intromettermi.
Credo ne uscirebbe una pappetta :sad:
Forse un frutto piu' compatto? :D

Re: Flognarde o clafoutis alle pere

MessaggioInviato: 13 ott 2012, 17:55
da susyvil
Luciana_D ha scritto:
susyvil ha scritto:Questa ho l'impressione che sia buonissima, ed anche molto scenografica! :clap: :clap: :clap:
Sandra, forse sto per dire una sciocchezza, ma come la vedresti con i frutti di bosco? :|?

Voglio intromettermi.
Credo ne uscirebbe una pappetta :sad:
Forse un frutto piu' compatto? :D

Va bene, ho detto una sciocchezza!!! :lol:

Re: Flognarde o clafoutis alle pere

MessaggioInviato: 13 ott 2012, 20:30
da Sandra
susyvil ha scritto:
Luciana_D ha scritto:
susyvil ha scritto:Questa ho l'impressione che sia buonissima, ed anche molto scenografica! :clap: :clap: :clap:
Sandra, forse sto per dire una sciocchezza, ma come la vedresti con i frutti di bosco? :|?

Voglio intromettermi.
Credo ne uscirebbe una pappetta :sad:
Forse un frutto piu' compatto? :D

Va bene, ho detto una sciocchezza!!! :lol:


Non hai detto una sciocchezza,non l'ho mai fatto ma l'ho mangiato.Prima metti la crema e sopra i frutti rossi anche congelati.
http://delicesdhelene.over-blog.com/art ... 66499.html
Link perche' tu abbia un'idea :D

Re: Flognarde o clafoutis alle pere

MessaggioInviato: 13 ott 2012, 20:52
da susyvil
Grazie Sandra!!!!! *smk*

Re: Flognarde o clafoutis alle pere

MessaggioInviato: 14 ott 2012, 7:00
da Luciana_D
Toppata : Chessygrin :

Re: Flognarde o clafoutis alle pere

MessaggioInviato: 14 ott 2012, 7:58
da Rossella
Sandra ha scritto:
Rossella ha scritto:Vorrei farla con le mele, pensavo però di far fare una cottura veloce alle mele in padella, con zucchero di canna e burro, e un flambè finale, che ne pensi Sandra :D *smk*

Penso sia meglio,darai anche piu' sapore alla mela :D Flambée..ottima idea :D Io userei del rhum :D

Grazie Sandra *smk*
L'ho fatto ieri, è venuto strepitoso, fuori programma l'ho portato a casa da amici dopo averlo infornato a casa,( è gonfiato una meraviglia :-::! ) è piaciuto moltissimo, lo rifarò perchè Giulio era entusiasta, un dolce non troppo dolce e delicato, credo che il passaggio delle mele nel burro e poi flambèe con il rhum come hai suggerito, ha conferito qualcosa in più a questo dolce :-P o :p: , dimenticavo, ho utilizzato anche della farina di mandorle diminuendo la farina 00, e quattro mele.
Non ho potuto fare foto, ma prometto che al prossimo.... :D

Re: Flognarde o clafoutis alle pere

MessaggioInviato: 14 ott 2012, 9:41
da Luciana_D
Rossella ha scritto:
Sandra ha scritto:
Rossella ha scritto:Vorrei farla con le mele, pensavo però di far fare una cottura veloce alle mele in padella, con zucchero di canna e burro, e un flambè finale, che ne pensi Sandra :D *smk*

Penso sia meglio,darai anche piu' sapore alla mela :D Flambée..ottima idea :D Io userei del rhum :D

Grazie Sandra *smk*
L'ho fatto ieri, è venuto strepitoso, fuori programma l'ho portato a casa da amici dopo averlo infornato a casa,( è gonfiato una meraviglia :-::! ) è piaciuto moltissimo, lo rifarò perchè Giulio era entusiasta, un dolce non troppo dolce e delicato, credo che il passaggio delle mele nel burro e poi flambèe con il rhum come hai suggerito, ha conferito qualcosa in più a questo dolce :-P o :p: , dimenticavo, ho utilizzato anche della farina di mandorle diminuendo la farina 00, e quattro mele.
Non ho potuto fare foto, ma prometto che al prossimo.... :D

A te fare foto viene proprio contro vero !?!?! :piedino

Re: Flognarde o clafoutis alle pere

MessaggioInviato: 14 ott 2012, 12:34
da Rossella
A te fare foto viene proprio contro vero !?!?! :piedino

Mi dispiace davvero, era veramente bello, l'inatteso trasferimento del dolce non previsto, del dolce e non solo :oops:
Rimedierò presto, promesso! *smk*

Re: Flognarde o clafoutis alle pere

MessaggioInviato: 14 ott 2012, 15:22
da Giulia(zecca)
Complimenti... Bellissime e dall aspetto buonissime :clap: :P :D

Re: Flognarde o clafoutis alle pere

MessaggioInviato: 14 ott 2012, 19:52
da Clara


Fatta oggi pomeriggio con un bel mix: dosi del link di Sandra, senza fava di tonka ma compresa spolverata di cassonade finale,
e ... mele saltate al burro con il cognac e aggiunta di farina di mandorle nell'impasto come Rossella :D
Risultato: buono! :-P o :p: Approvazione piena, è lì il vero test!
Niente foto perchè ..... boh! non ero in vena : Chessygrin :

Re: Flognarde o clafoutis alle pere

MessaggioInviato: 14 ott 2012, 20:18
da Luciana_D
Clara ha scritto:


Fatta oggi pomeriggio con un bel mix: dosi del link di Sandra, senza fava di tonka ma compresa spolverata di cassonade finale,
e ... mele saltate al burro con il cognac e aggiunta di farina di mandorle nell'impasto come Rossella :D
Risultato: buono! :-P o :p: Approvazione piena, è lì il vero test!
Niente foto perchè ..... boh! non ero in vena : Chessygrin :

: orologio: Ho fragole congelate

Re: Flognarde o clafoutis alle pere

MessaggioInviato: 15 ott 2012, 11:24
da Clara
Luciana_D ha scritto:
: orologio: Ho fragole congelate


Anch'io e penso che le utilizzerò così stavolta :D

Re: Flognarde o clafoutis alle pere

MessaggioInviato: 1 nov 2012, 19:30
da Rossella
Flognarde o clafoutis alle pere.jpg
Come promesso questa volta ho fotografato,.
Questa volta con le pere, stessa cosa come per le mele, saltate in padella con il burro e zucchero di canna , flambè con rhum finale :-P o :p:
Molto buono :D
con decorazione finale con delle home made Perette del bosco e corniolo allo sciroppo. :hi

Immagine

Re: Flognarde o clafoutis alle pere

MessaggioInviato: 30 gen 2015, 9:36
da Rossella
La rifaccio per stasera a grande richiesta!!!

Re: Flognarde o clafoutis alle pere

MessaggioInviato: 30 gen 2015, 17:50
da TeresaV
Adoro la Flognarde, Ross!!
La tua alle pere è stupenda a dire poco!! :clap:
Anche io ho imparato a Parigi a mettere un po'di mandorle ridotte in farina (dimenuendo la farina totale prevista dalla ricetta) e danno quel tocco in più, specie per noi che abbiamo mandorle profumatissime.
L'idea di passare la frutta in padella con burro, zucchero e liquore è davvero geniale!!

Re: Flognarde o clafoutis alle pere

MessaggioInviato: 30 gen 2015, 19:09
da anavlis
proprio bella e decisamente vogliosa :-P o :p: ottimo il consiglio di Teresa : Thumbup :