torta pupazzo di neve

un'amica mi ha chiesto un consiglio.
Ha uno stampo a forma di pupazzo di neve e chiede una ricetta che una volta sformata conservi la faccia del pupazzo e una glassa non pesante.
Chi mi aiuta? Io pensavo una torta un po' compatta che tenga la forma ma non saprei cosa dirle visto che è per dei bambini.
Grazie.
Ha uno stampo a forma di pupazzo di neve e chiede una ricetta che una volta sformata conservi la faccia del pupazzo e una glassa non pesante.
Chi mi aiuta? Io pensavo una torta un po' compatta che tenga la forma ma non saprei cosa dirle visto che è per dei bambini.
Grazie.