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Re: ° Sfogliatelle

MessaggioInviato: 16 ott 2012, 9:05
da Luciana_D
Stef,e' facile *smk*

Re: ° Sfogliatelle

MessaggioInviato: 16 ott 2012, 15:33
da nicodvb
Luciana, sei disgustosamente brava!! *smk* *smk* *smk* *smk*

Perché l'impasto dev'essere così asciutto? Che succede se è idratato normalmente? Rischia di strapparsi?

Re: ° Sfogliatelle

MessaggioInviato: 16 ott 2012, 18:54
da Luciana_D
nicodvb ha scritto:Luciana, sei disgustosamente brava!! *smk* *smk* *smk* *smk*

Perché l'impasto dev'essere così asciutto? Che succede se è idratato normalmente? Rischia di strapparsi?

Non so Nico.Al momento di stendere l'impasto non e' piu' asciutto quindi non aggiungere nulla.
Se impasti con l'impastatrice non ci sono problemi.

Re: ° Sfogliatelle

MessaggioInviato: 16 ott 2012, 20:50
da lory 52
mamma mia che belle queste sfogliatelle ,devono essere buonissime
queste voglio proprio provare a farle ,spero di farcela vi faro sapere
grazie lory

Re: ° Sfogliatelle

MessaggioInviato: 22 ott 2012, 16:09
da mariposa
Io non ho la macchina per stirare la pasta, posso farlo a mano? mi verranno bene lo stesso? C'è per caso qualcuno che li ha fatti senza macchina?

Re: ° Sfogliatelle

MessaggioInviato: 22 ott 2012, 19:58
da Luciana_D
mariposa ha scritto:Io non ho la macchina per stirare la pasta, posso farlo a mano? mi verranno bene lo stesso? C'è per caso qualcuno che li ha fatti senza macchina?

A mano vengono certamente ma dovrai faticare di piu' a stendere sottile per poi "stirare" la sfoglia facendola diventare trasparente :wink:

Re: ° Sfogliatelle

MessaggioInviato: 22 ott 2012, 20:15
da scarabeo14
Luciana che spettacolo!!!!!!!Bravissima!!! :clap: :clap: :clap: :clap: :clap: :clap:
:saluto: Diana

Re: ° Sfogliatelle

MessaggioInviato: 22 ott 2012, 20:36
da Sandra
Nooooooooooooo!!!!Neanche.........!!Non mi convinco anche perche' le adoro, appena le vedo anche schifosamente ripiene di Nutella le mangio!!Pericolosissime ma non ci riusciro' mai lo so..troppa pazienza!!restano sempre uno dei capolavori di Luciana!!!!

Assunta tu le farai perfette hai anche l'aria della Campania non troppo lontana!! :lol: :lol: :lol:

Re: ° Sfogliatelle

MessaggioInviato: 23 ott 2012, 14:57
da Etta
Stupende..per fortuna he Marco preferisce quelle frolle perche' non mi cimenterei mai nell'impresa..

Re: ° Sfogliatelle

MessaggioInviato: 23 ott 2012, 17:02
da Luciana_D
Etta ha scritto:Stupende..per fortuna he Marco preferisce quelle frolle perche' non mi cimenterei mai nell'impresa..

Peccato :sad:
Pensa che le ho fatte anche con burro anidro per un amico musulmano

Re: ° Sfogliatelle

MessaggioInviato: 23 ott 2012, 19:32
da Etta
Luciana_D ha scritto:
Etta ha scritto:Stupende..per fortuna he Marco preferisce quelle frolle perche' non mi cimenterei mai nell'impresa..

Peccato :sad:
Pensa che le ho fatte anche con burro anidro per un amico musulmano

Tu sei su un altro pianeta ... :clap:

Re: ° Sfogliatelle

MessaggioInviato: 23 ott 2012, 21:23
da Luciana_D
Etta ha scritto:
Luciana_D ha scritto:
Etta ha scritto:Stupende..per fortuna he Marco preferisce quelle frolle perche' non mi cimenterei mai nell'impresa..

Peccato :sad:
Pensa che le ho fatte anche con burro anidro per un amico musulmano

Tu sei su un altro pianeta ... :clap:

:lol:

Re: ° Sfogliatelle

MessaggioInviato: 24 ott 2012, 7:52
da annaemme
Burro anidro in alternativa allo strutto ok, ma il burro normale non va bene?
Domanda puramente accademica, non avrei mai il coraggio di mettermi a farle.............. :oops: :no:

Re: ° Sfogliatelle

MessaggioInviato: 24 ott 2012, 12:45
da Luciana_D
annaemme ha scritto:Burro anidro in alternativa allo strutto ok, ma il burro normale non va bene?
Domanda puramente accademica, non avrei mai il coraggio di mettermi a farle.............. :oops: :no:

Volevo un grasso con meno acqua possibile e dal sapore il piu' neutro possibile proprio come lo strutto. :D
Non so se con il burro tradizionale va bene.Temo si sentirebbe troppo il sapore.

Re: ° Sfogliatelle

MessaggioInviato: 24 ott 2012, 13:27
da fiorenza
cioa a tutte anzi tutti .....
volevo dirvi che lori le ha fatte e stamattina prima di andare al lavoro una me la sono mangiata ......buonissima ... :clap: D:Do

Re: ° Sfogliatelle

MessaggioInviato: 24 ott 2012, 13:30
da Luciana_D
fiorenza ha scritto:cioa a tutte anzi tutti .....
volevo dirvi che lori le ha fatte e stamattina prima di andare al lavoro una me la sono mangiata ......buonissima ... :clap: D:Do

Splendido :clap:
e neanche una piccola foto per mostrarci qualcosa? :sad:

Re: ° Sfogliatelle

MessaggioInviato: 24 ott 2012, 13:41
da lory 52
24102012_new.jpg
24102012_new.jpg (89.64 KiB) Osservato 150 volte


Eccole, sono soddisfatta del risultato e chi le ha assaggiate ha apprezzato.

Re: ° Sfogliatelle

MessaggioInviato: 24 ott 2012, 14:29
da misskelly
...ma bravissima.... :clap: :clap: :clap: ti sono venute proprio bene... : Thumbup :

Re: ° Sfogliatelle

MessaggioInviato: 24 ott 2012, 15:14
da Donna
Anvedi Lory! : Thumbup :

Re: ° Sfogliatelle

MessaggioInviato: 24 ott 2012, 16:54
da Rossella
Complimenti Lory :clap: :clap: :clap: