Pan per focaccia

Io uso questo:
Mettere l'impasto fra due fogli di carta oleata (carta forno) e quindi spianare con il matterello fino a raggiungere lo spessore desiderato, rimuovere quindi il foglio superiore, quindi adagiare la teglia capovolta e girare il tutto aiutandosi con l'altro foglio di carta oleata.

E voi?

T.

uguale, uguale .... così ho smesso di arrabbiarmi

in mancanza di carta forno uso due fogli di carta trasparente.. ma è più difficile.. piano di lavorazione in marmo o plastica

Typone ha scritto:Io uso questo:
Mettere l'impasto fra due fogli di carta oleata (carta forno) e quindi spianare con il matterello fino a raggiungere lo spessore desiderato, rimuovere quindi il foglio superiore, quindi adagiare la teglia capovolta e girare il tutto aiutandosi con l'altro foglio di carta oleata.

E voi?

T.

idem
oppure aiutandomi con la carta forno avvolgo la pasta sul mattarello e la srotolo direttamente sulla teglia, con lo stesso mattarello incido sopra lungo il bordo della teglia!

luvi ha scritto::D in mancanza di carta forno uso due fogli di carta trasparente.. ma è più difficile...

In effetti, è il metodo peggiore, il film plastica essendo troppo inerte...



T.