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(GR) Ciambella di Nonna Bruna

MessaggioInviato: 28 giu 2007, 6:25
da Dida
La Nonna Bruna era mia suocera che faceva questa ciambella per la colazione di mio marito e dei suoi fratelli quando erano piccoli.

CIAMBELLA DI NONNA BRUNA
Ingredienti:
farina bianca 00 gr. 320
zucchero semolato gr. 150
burro freschissimo gr. 120
4 uova - una bustina di vanillina e una di lievito per dolci - zucchero in granelli - sale.

In una ciotola mettere 3 uova intere e un tuorlo, un pizzico di sale e lo zucchero: montare bene il
Tutto, quindi aggiungere gr. 300 di farina, la vanillina e il lievito e gr. 100 di burro, ammorbidito e a pezzetti; impastare il tutto amalgamando gli ingredienti alla perfezione. Imburrare e infarinare uno stampo a ciambella e versarvi il composto, livellandolo bene. Montare l'albume rimasto a neve ferma, versarlo sull'impasto e spolverizzare da ultimo con lo zucchero in granella. Passare in forno gia caldo a 170° per 30/40 minuti.

MessaggioInviato: 28 giu 2007, 6:34
da Typone
Stesso commento di quello che ti ho messo in Padella per il maiale al latte... :wink:

T.