Pan per focaccia

Buongiorno ! Annamaria perché parti scoraggiata? Una buona partenza già ti fa pensare ad un discreto risultato . Se ti manca qualcosa per eseguire la ricetta , te lo chiami un risultato insoddisfacente

Circa 4 anni fa ho preparato una torta simil mont blanc...non l'ho inserita ho le foto ma non ricordo null'altro!





Ricordo però che fu portata al ristorante "I Pupi" di Bagheria (ristorante stellato) - era il compleanno del mio ex marito. Il cuoco ebbe la curiosità di assaggiarla e superai l'esame

Ultima versione con qualche modifica...ma con la panna distribuita malamente



disco meringa da cm20 - crema castagne con briciole di marron glacé - disco cm18 di pandispagna al cacao (impasto avanzato sacher Pina) bagnato con lo sciroppo dei marron glacé e liquore strega - crema castagne con briciole di marron glacé - altro disco di meringa cm 16 e sopra gli spaghetti di castagne con altri pezzetti di marron glacè e panna.

Meringa ricetta I. Massari - pandi spagna ricetta sacher all'italiana G.Pina

devo rifarla per la prossima settimana

La faro' in bicchiere

Donna ha scritto:

miky ha scritto:Bello Donatella e molto invitante.
Immagino la ricotta non c'entri nulla con la meringa e per la stessa lo zucchero sia 450 Gr.

Accidenti Miki, non ti sfugge niente?
ed io che volevo darvi la ricetta sbagliata per dispetto....

pssssssssssssssss l'ho scritta al lavoro, sono perdonata?

Ho corretto