Clafoutis di banane
Inviato: 28 mar 2011, 21:39
100 g burro
100 g zucchero
120 g farina 00
mezza bustina lievito van.
2 banane mature
2 uova
mandorle a scaglie e zucchero a velo per decorare
Lavorare a spuma il burro e lo zucchero, unire le uova, una per volta, poi la farina setacciata con il lievito. Versare l'impasto in una teglia imburrata, tagliare le banane a fette per il lungo e affondarle a distanza regolare nell'impasto.
Cospargere abbondantemente di mandorle in scaglie e cuocere in forno a 180 gradi per circa 20/25 min
Far intiepidire e cospargere di zucchero a velo