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Cubaite di Diana!!!

MessaggioInviato: 10 dic 2010, 19:04
da Sandra
Cubaite di Diana.jpg
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Ecco con cosa si é presentata oggi la "disgraziata",un assaggino per me,lei non puo' perche' a dieta!!Vedete quelle cose che sembrano croccanti?Bhe non sono solo croccanti ma hanno un sapore fantastico e sono le Cubaite!!Prego notare la confezione assaggio!! :D
Ora preghiamo la Signora di mettere la ricetta ed io consiglio a tutte di provare a farle ,sono fantastiche!! :D
Ancora grazie!! *smk* Nei piani sotto ci sono altri biscottini,sempre da assaggiare lei é a dieta :lol: :lol: e non li tocca,ci raccontera' cosa sono? :D *smk*

Re: Cubaite di Diana!!!

MessaggioInviato: 10 dic 2010, 20:21
da Luciana_D
Ecco dove eravate oggi a fare danni ^rodrigo^

Re: Cubaite di Diana!!!

MessaggioInviato: 10 dic 2010, 20:55
da Sandra
Luciana_D ha scritto:Ecco dove eravate oggi a fare danni ^rodrigo^

I danni li fa solo Diana portandomi queste scatoline piene di lecornie e dicendomi assaggi poi mi dici :lol: :lol: :lol:

Per Diana:quesi biscotti che sanno di cannella cosa sono?Notevoli anche quelli!! :D

Re: Cubaite di Diana!!!

MessaggioInviato: 10 dic 2010, 21:30
da scarabeo14
Qui mi si tira proprio per i capelli, cmq era proprio un assaggio xche' di Sandra mi fido e almeno mi dice:SI/NO forse ci avrei messo questo, piuttosto che l'altro.......cmq ecco qui le
"CUBAITE"

Miele 600gr.
Timo 2 rametti lavati, asciugati, staccatene le foglioline
Nocciole non pelate 500gr.
Mandarini n°2 (zeste)

Mettere in una pentola capiente il miele e farlo sciogliere (io ho adoperato del millefiori che mi regalano ogni anno devo dire proprio buono) le nocciole le ho un po' pestate con il batticarne, ma appena appena e aggiunte al miele, ho messo anche le fogliette di timo e le zeste dei due mandarini, far cuocere il tutto per una buona mezz'ora e oltre, perchè il miele deve prendere un po' di colore, sempre girando con un cucchiaio di legno.
Preparate nel frattempo un vassoio coperto da carta forno, sul quale rovescerete il croccante ancora caldo, pareggiatelo bene e lasciatelo raffreddare. Poi tagliatelo come piu' vi aggrada, a quadretti a losanghe a fettine.......
Per la ns. specialita' "Cubaite" è necessario avere delle ostie, sulle quali voi metterete 2/3 cucchiai di croccante ancora caldo e coprirete con un'altra ostia. metto qui di seguito delle foto in modo che sia piu' comprensibile.
E' un dolce che si regala a gruppi di 5 in occasione del Natale.
Io purtroppo non ho trovato le ostie e mi sono accontentata dei quadretti, ma se voi avete la possibilita' di trovarle, sono una delizia.

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Ecco qui! sono dolci che si preparano anche in Sicilia, forse non proprio cosi' ma i corsari erano arrivati anche quassu' e allora qualcosa di "buono" l'avevano lasciato anche a noi, nonostante ne avessimo paura!!

diana

Re: Cubaite di Diana!!!

MessaggioInviato: 10 dic 2010, 21:49
da Sandra
Ecco qui! sono dolci che si preparano anche in Sicilia, forse non proprio cosi' ma i corsari erano arrivati anche quassu' e allora qualcosa di "buono" l'avevano lasciato anche a noi, nonostante ne avessimo paura!!

:mrgreen: :mrgreen: :mrgreen:

Fantastico quel ferro!!Non si trova piu'? :)

Comunque per una che non ama molto le ostie direi che anche senza sono perfetti questi "cosi",poi almeno non ne mangi 2/3 cucchiai alla volta pensa al danno calorico!! :lol: :lol:
E gli altri biscottini che sanno di cannella? :D

Re: Cubaite di Diana!!!

MessaggioInviato: 10 dic 2010, 21:54
da stroliga
Sandra, quegli affari li trovi dai brocantes, almeno si trovavano abbastanza facilmente fino a......10-15 anni fa :shock:
Ma che belli sti dolcini!

Re: Cubaite di Diana!!!

MessaggioInviato: 10 dic 2010, 21:58
da scarabeo14
Sandra ha scritto:Fantastico quel ferro!!Non si trova piu'?

Si forse presso qualche brocante, magari.......... ma anche qui si lamentano che non li trovano piu'!
che dici:forse hai qualcuno a Dolceacqua che è in grado di prepararlo........ :mrgreen: :mrgreen:
Si sono d'accordo meglio mangiarne un quadratino o due, che tutta la cubaita.........sai che danno!!!
:ahaha: :ahaha: :ahaha: :ahaha: :ahaha: :ahaha: :ahaha: :ahaha:
i biscottini li ho postati.
:D diana

Re: Cubaite di Diana!!!

MessaggioInviato: 10 dic 2010, 22:11
da titione06
hummmmmmm!! sono fantastico D:Do

Re: Cubaite di Diana!!!

MessaggioInviato: 10 dic 2010, 22:29
da Clara
Diana sei proprio brava :clap:
Questi mi piacerebbe proprio provarli, e so che farei felice il maritozzo :D
Ma come restano, molto croccanti, cioè duretti, o abbastanza morbidi :|?

Re: Cubaite di Diana!!!

MessaggioInviato: 10 dic 2010, 23:30
da raravis
... e io che passavo di qui solo per un'occhiatina veloce, prima di andare a dormire...
bisogna fare qualcosa, comunque.
queste due vanno fermate :D :D :D
anche perchè come faccio ad andare a letto, con la fame che mi avete fatto venire????? :D

Re: Cubaite di Diana!!!

MessaggioInviato: 11 dic 2010, 0:56
da rosanna
appunto, come si fa ad andare a dormire senza un cubaite ? che fame ! Le ostie credo che si trovino in farmacia

Re: Cubaite di Diana!!!

MessaggioInviato: 11 dic 2010, 7:57
da scarabeo14
Ciao Clara,
Quando ho rovesciato l'impasto di miele e nocciole nel vassoio, ho fatto raffreddare un po' e poi messo il tutto nel frigo, per farlo rassodare molto bene, dopodiche' ho tagliato il tutto a quadratini, questo per riuscire a farlo piu' nettamente, ho messo nei pirottini e lasciato a temperatura ambiente, vedrai che si ammorbidiranno parecchio rispetto all'uscita dal frigo.
Si possono mettere anche nel freezer, basta tirarli fuori una mezza giornata prima e si possono servire benissimo, restano come appena fatti.
Le cubaite non hanno bisogno del frigo, perchè non devono essere tagliate, pero' se ne avete in surplus, potete metterle nel freezer come i quadratini, sono sempre buone, ovviamente IPERCALORICHE!!!ma a Natale tutto si puo'!
Non pensavo che risquotessero questo successo, forse perchè per noi, sono abbastanza usuali e quindi pensiamo che non siano cosi' mmmmmmmmhhhhhhhhh!!!!
:D diana

Re: Cubaite di Diana!!!

MessaggioInviato: 11 dic 2010, 10:25
da Dida
Diana ti odio :D , io adoro questi tipi di croccante ma non posso mangiarli causa salute. E tu mi metti 'ste bontà...Complimenti!!!

Re: Cubaite di Diana!!!

MessaggioInviato: 11 dic 2010, 12:20
da Mapi
Miiii Diana, che squisitezza!!!!
Io adoro questo genere di cose!!! ;-)) ;-)) ;-)) ;-))
E' vero, in Sicilia si fa qualcosa di simile, ma senza ostie o zeste di agrumi, e si usa il sesamo, che da noi abbonda, al posto delle nocciole.

Il ferro da ostie diventerà la mia ossessione da ora innanzi e non avrò pace finché non ci avrò messo sopra le mani! :-)

Re: Cubaite di Diana!!!

MessaggioInviato: 11 dic 2010, 13:25
da Sandra
Il ferro da ostie diventerà la mia ossessione da ora innanzi e non avrò pace finché non ci avrò messo sopra le mani! :-)


Siamo in due!!! :lol: :lol:

Re: Cubaite di Diana!!!

MessaggioInviato: 12 dic 2010, 10:08
da rosanna
la cubaite di ieri sera . Con le ostie ne ho fatto giusto tre , ci vuole troppa pazienza ed allora pirottini e losanghe senza pirottini :lol:

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Re: Cubaite di Diana!!!

MessaggioInviato: 12 dic 2010, 10:20
da Luciana_D
Belle!!!!! Quanto mi piacciono queste preparazioni ^rodrigo^

Re: Cubaite di Diana!!!

MessaggioInviato: 12 dic 2010, 10:39
da rosanna
luciana dove l'avete preso il Babbo Natale con slitta ? :D

Re: Cubaite di Diana!!!

MessaggioInviato: 12 dic 2010, 14:26
da Luciana_D
rosanna ha scritto:luciana dove l'avete preso il Babbo Natale con slitta ? :D

In rete :lol:

http://img683.imageshack.us/img683/8338 ... natale.gif

copiatelo nella firma e fai come solitamente con le immagini *smk*

Re: Cubaite di Diana!!!

MessaggioInviato: 12 dic 2010, 16:30
da scarabeo14
Magnifiche Rosanna, complimenti!!! .........forse con le ostie si.......mangiano meglio!!.. D:Do .... ma anche senza!!!
Ciao! diana