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Candeline Dolci (facilissime)

MessaggioInviato: 5 dic 2009, 14:55
da ricettesegrete.it
In un vecchio libro di ricette, abbiamo trovato la pagina di un giornale di cucina con la presentazione natalizia, un po' anni 80 della panna cotta. E' arrivato il momento di fare le "Candeline Dolci". Per cambiare abbiamo usato lo stampo in silicone dei pandorini.

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Ingredienti
500 gr. panna - 5 fogli di colla di pesce - 4 tuorli - brandy - zucchero a velo - alchermes blue e green curacao (in alternativa colorante rosso e verde) - canditi misti.

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Preparazione
Montare i tuorli con 5 cucchiai di zucchero fino a che saranno spumosi.
Montare la panna con 2 cucchiai di zucchero a velo, aggiungerla alla crema di uova. Ammorbidire la colla di pesce in acqua fredda strizzarla bene e metterla in una casseruola con 2 cucchiai di brandy per scioglierla. Unirla alla crema e mescolare energicamente per ben distribuire la gelatina.
Dividere il composto in due parti ed aggiungere ad una qualche goccia di alchermes o colorante rosso e all'altra il curacao o colorante verde.
Preparare degli stampini inumiditi di altezze diverse, versare in ognuno il composto, livellare bene e porli in freezer per un paio d'ore.

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Idea
Nel mezzo di ciascuna candela infilare un pezzetto di candelina da compleanno avvolta in un pezzetto di alluminio.

Patrizia&Silvia

Re: Candeline Dolci (facilissime)

MessaggioInviato: 5 dic 2009, 18:43
da Luciana_D
Ma che belli :D
Sbaglio o tu non hai colorato ?

Re: Candeline Dolci (facilissime)

MessaggioInviato: 5 dic 2009, 18:50
da jane
Bellissimi.. brava per la bella decorazione e grazie per la ricetta D:Do :saluto:

Re: Candeline Dolci (facilissime)

MessaggioInviato: 10 dic 2009, 22:25
da ricettesegrete.it
Luciana_D ha scritto:Ma che belli :D
Sbaglio o tu non hai colorato ?

Ciao Luciana,
abbiamo colorato ma si vede pochissimo :-(
Patrizia&Silvia

Re: Candeline Dolci (facilissime)

MessaggioInviato: 10 dic 2009, 22:27
da ricettesegrete.it
jane ha scritto:Bellissimi.. brava per la bella decorazione e grazie per la ricetta D:Do :saluto:

ciao jane, siamo contente che la ricetta e l'idea ti sia piaciuta,
un saluto,
Patrizia&Silvia