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Con un "niente" di pimento

MessaggioInviato: 31 ott 2008, 10:41
da Luciana_D
Ebbene si.... mi affaccio anche in questa stanza ma senza promettervi cose "turche" perche' sono davvero una sempliciona :)
Se a qualcuno fosse sfuggito a casa mia siamo a dieta (lui meno di me) quindi oggi petto di pollo grille' :( e ,solo per lui, un contorno di funghi ,peperoni ,porro ,due pomodori secchi ,ovviamente olio di peperoncino messicano indiavolato e un niente,una "schicchera di dito" come si dice a Roma, di pimento in polvere.

Immagine

Cosa serve?.....
1 Peperone rosso tagliato rigorosamente a julienne
Funghi freschi q.b. (io purtroppo non ne ho qui quindi fate finta di niente)
5cm di porro tagliato a rondelline
1 1/2 pomodoro secco sempre a julienne
qualche cucchiaio di olio evo
un cucchiaino di olio santo (peperoncino)
1 niente di pimento (inumidite l'indice e infilatelo dentro al barattolo di pimento.Ritiratelo e sgrullatelo.Quello che rimane e' un niente)
sale q.b

Fate andare a fiamma quasi allegra il peperone con il porro e il pomodoro secco,olio evo e quello piccante e aggiustate di sale.
Deve essere una cottura svelta e breve perche' deve rimanere tutto croccante.
A questo punto aggiungiamo i funghi ,una saltata veloce e aggiunta in ultimo il pimento che non deve cuocere ma solo aromatizzare.

Purtroppo da me c'e' poco e quello che c'e' non ha sapore quindi mi devo davvero industriare con quasi niente.
Detto questo , nella speranza di non essere bannata , *smk*

Re: Con un "niente" di pimento

MessaggioInviato: 31 ott 2008, 10:53
da cinzia cipri'
a me questo piatto ha fatto venire tanta fame :D
mi viene voglia di farlo al volo ;)

Re: Con un "niente" di pimento

MessaggioInviato: 31 ott 2008, 11:10
da Luciana_D
Arancina ha scritto:a me questo piatto ha fatto venire tanta fame :D
mi viene voglia di farlo al volo ;)

Ma dai :lol:

Re: Con un "niente" di pimento

MessaggioInviato: 31 ott 2008, 11:38
da anna sergio
E' vero lucy, quando si cucina con amore tutto è buono complimento per il piatto.
Avrei messo anche un peperone giallo così rosso giallo :D (forza roma) complimenti :saluto:

Re: Con un "niente" di pimento

MessaggioInviato: 31 ott 2008, 11:39
da Luciana_D
anna sergio ha scritto:E' vero lucy, quando si cucina con amore tutto è buono complimento per il piatto.
Avrei messo anche un peperone giallo così rosso giallo :D (forza roma) complimenti :saluto:

Averlo avuto :D

Re: Con un "niente" di pimento

MessaggioInviato: 31 ott 2008, 11:47
da Dida
Bella ricetta, la copia, grazie Lucy.

Re: Con un "niente" di pimento

MessaggioInviato: 31 ott 2008, 12:29
da Luciana_D
Dida ha scritto:Bella ricetta, la copia, grazie Lucy.

Grazie Dida :D

Re: Con un "niente" di pimento

MessaggioInviato: 31 ott 2008, 18:28
da Rossella
lucyweb ha scritto:
Arancina ha scritto:a me questo piatto ha fatto venire tanta fame :D
mi viene voglia di farlo al volo ;)

Ma dai :lol:


:lol: :lol: :lol:
idem con patate *smk*