Pan per focaccia

TORTINO DI ACCIUGHE SABBIATO SU CIALDE DI CARRE' ALLA TARTARE DI OLIVA E POMODORINI ALLA MEDITERRANEA

12 acciughe o sardine
2 fette di mortadella tagliate normali
1 spicchio d'aglio
olio oliva
2 acciughe sott'olio
1 pallina di spinaci o erbette ( se possibile Gia cotte xché non c'é tempo)
1 noce di burro
1 manciatina di pinoli
1 manciatina di uvetta ( ammollata in acqua tiepida)
10 fette di pan carré
paté di olive nere
origano
1 aglio
5 pomodorini ciliegia
1/2 cipolla bianca



1 mixer
2 padellini
3 stanpini in alluminio
piatto da portata
coppa pasta
1 MICROONDE ( servirebbe cuoce in 2 minuti contati e lo mentiene integro)
cucchiai
pellicola trasparente




Ungere gli stampini. Pulire le alici e deliscarle.
foderare lo stampino.
In un padellino saltare con una noce di burro le erbette con la cipolla bianca. A parte saltare olio e aglio, sciogliere le acciughine e aggiungere una parte di quelle fresche. Levare appena si sfaldano.
Passare al cutter i pinoli con olio, poi uvetta, erbette, acciughe e in fine il pane.
Riempire le Terrine e chiudere con lòa velina. mettere al microonde per 3 minuti 800Watt
tostare dei dischi di carré e spalmarli con la tartare di olive
tagliare i pomodorini e condirli con olio e origano.
comporre il piatto

mi sembra semplicissimo, gustoso e di facile realizzazione ;)

Certamente.....non mi chiamo Riccardo

Lui si complica la vita con le ricette....... si dispera ai fornelli.......

io invece....lo guardo e...........................

Grazie Alessandro....ma la mortadella?

Danidanidani ha scritto:Grazie Alessandro....ma la mortadella?

Ah si, scusate.......
va messa a frullare con le erbette ecc...
nei ripieni alla ligure è molto frequente....e le acciughe la richiedono....
sembra strano ...ma gli dono un gustino particolare...che stimola il palato...

grazie a te

Alessandro Frola ha scritto:Certamente.....non mi chiamo Riccardo

Lui si complica la vita con le ricette....... si dispera ai fornelli.......

io invece....lo guardo e...........................

non toccarmi Riccardo
mi piace ripetere le sue ricette

NOOOOOOOOOOO!!!
e adesso non mi venite a raccontare che in casa vostra cucina vostra madre!!!

penso che riesca a sbagliare persino l'uovo sodo

Alessandro Frola ha scritto:Certamente.....non mi chiamo Riccardo

Lui si complica la vita con le ricette....... si dispera ai fornelli.......

io invece....lo guardo e...........................

Questo ragazzo mi piace!!!!!!!!!! tranquillo...potrei essere tua madre