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Peperoni al provolone e noci

MessaggioInviato: 20 ago 2008, 10:57
da Juanas
Visti i begli involtini di Danidani, voglio postare quelli che ho fatto io, freddi, l'altro giorno, affrontando un solitario peperone rosso

Peperoni al provolone e noci

1 peperone rosso, in 4 falde appiattite
40 g provolone piccante a fettine
1 cucchiaio di gherigli di noce spezzettati
sale e pepe nero macinato fresco
a piacere un cucchiaino d'olio

Adagiare le falde su un piatto piano, coprire con un secondo piatto capovolto, a sigillo; introdurre nel MW, a 700 Watt di potenza per 4-5 minuti.
Lasciare i peperoni coperti alcuni minuti nel MW.
Tiepidi spellarli, è molto facile!

Coprire con le fettine di provolone, guarnire con noci, insaporire con sale e pepe, arrotolare e fermare a mo' di cucitura sull'incrocio della falda, con uno stecchino.
Irrorare eventualmente con olio.


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si spellano facilmente

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Re: Peperoni al provolone e noci

MessaggioInviato: 21 ago 2008, 10:17
da Frabattista
il pererone scottato e spellato in questo modo deve avere un sapore molto delicato, non avendo il microonde, penso che si potrebbe fare con una rapida passata al vapore.... a volte preparo tante verdure al vapore insieme tra cui falde di peperone e mi piacciono per il gusto "al naturale"

Re: Peperoni al provolone e noci

MessaggioInviato: 21 ago 2008, 10:34
da Juanas
frabattista ha scritto:il pererone scottato e spellato in questo modo deve avere un sapore molto delicato, non avendo il microonde, penso che si potrebbe fare con una rapida passata al vapore.... a volte preparo tante verdure al vapore insieme tra cui falde di peperone e mi piacciono per il gusto "al naturale"


Sì, hai ragione!
Uso questo metodo per poi farli farciti a freddo...con ripieni più saporiti!
Alla griglia o in padella, per spellarli li uso solo se li mangiamo in altro modo!
Grazie! :D