Pagina 2 di 2

Re: ° Ballottine di pollo con farcia mousseline

MessaggioInviato: 17 lug 2009, 19:05
da Danidanidani
Sandra ha scritto:
Danidanidani ha scritto:Ma un bel tovagliolo (lavato senza detergenti profumati),non potrebbe andare bene? E' così che faccio il popettone di tonno ad esempio...e così faccio pure lo gnocco ripieno. Scusate,non riesco a scollarmi dai metodi antichi! :saluto: :saluto: *smk*

No Dani ,i metodi antichi davano un ottimo brodo :D ma non salvaguardavano il sapore e la morbidezza del piatto. :D Anch'io facevo il polpettone nello straccio o nella carta da forno ma in questo caso proprio non va. :D


: Thumbup : : Thumbup : : Thumbup : :saluto: :saluto: *smk*

Re: ° Ballottine di pollo con farcia mousseline

MessaggioInviato: 17 lug 2009, 19:13
da Danidanidani
Juanas ha scritto:Dani che vuol dire gnocco ripieno?
Io conosco il rotolo ripieno, quello bolognese di pasta all'uovo, farcito con spinaci, ricotte, ma anche con carni...il tuo quale sarebbe?
A me interessa!
Per le ballottine non saprei, ma forse cuocere prima la carne? ...o forse dico un'eresia, non mi intendo di questi piatti! :oops:


Ivana,guarda qua...piatto ruspante,credo adatto a te e ai tuoi familiari.Puoi anche preparalo in anticipo e surgelarlo.La cottura in questo caso sarà un po' più lunga!

gnocco ripieno *smk*

Re: ° Ballottine di pollo con farcia mousseline

MessaggioInviato: 17 lug 2009, 19:27
da Juanas
Capito...uno strucolo, di ispirazione slava!

i miei sono invece di pasta sfoglia ed è antichissimo!

un esempio, al momento non trovo altri...scappo alle giostre con i piccoli!!!! (con questo caldo e le luci e il frastuono...non so come ci uscirò viva!!)

http://cucinariodinonnaivana.blogspot.c ... -telo.html


Grazie...a domani!!! :D

Re: ° Ballottine di pollo con farcia mousseline

MessaggioInviato: 17 lug 2009, 21:32
da Sandra
Capisco sia piu' rapido mettere un link ,ti capisco Ivana ma ogni tanto una ricettina tua con foto noooo?Grazie!! :D

Re: ° Ballottine di pollo con farcia mousseline

MessaggioInviato: 17 lug 2009, 22:13
da Juanas
Sandra, non è che non le voglia mettere, ma sono solo ricette da giorno feriale e mi vergogno un po'!!!!
O meglio ricette autarchiche, da crisi!!!!!!!!!!!!! :oops:

Grazie, provvedo!!!! :D

Re: ° Ballottine di pollo con farcia mousseline

MessaggioInviato: 18 lug 2009, 7:11
da Sandra
O meglio ricette autarchiche, da crisi!!!!!!!!!!!!!

Per favore non essere timida :D
Tu metti poi vedremo :D Tanto si sa che le tue ricette sono buone ed appetitose come quelle di danidanidani :D *smk*