Pagina 2 di 3

Re: SCRIPPELLE 'MBUSSE (crepes in brodo)

MessaggioInviato: 8 nov 2014, 13:22
da misskelly
Buone...piacciono anche a me. :-P o :p:

Re: Scrippelle 'mbusse (crepes in brodo)

MessaggioInviato: 16 gen 2017, 12:57
da Donna
cinzia cipri' ha scritto:richieste per stasera all'unisono. In preparazione.

Piatto elegantissimo con cui ho conquistato molti tedeschi..... :cool:
mi raccomando le crepes devono essere un foglio, sottili.

Re: Scrippelle 'mbusse (crepes in brodo)

MessaggioInviato: 16 gen 2017, 13:12
da anavlis
Caspita me le ero perse :shock:

Donatella, non trovo la tua ricetta delle scrippelle :|? l'unica ricetta postata è quella messa da Gaudia, corrisponde a quella della tua tradizione?

Le farò senz'altro : Groupwave :

Re: Scrippelle 'mbusse (crepes in brodo)

MessaggioInviato: 16 gen 2017, 13:56
da cinzia cipri'
anavlis ha scritto:Caspita me le ero perse :shock:

Donatella, non trovo la tua ricetta delle scrippelle :|? l'unica ricetta postata è quella messa da Gaudia, corrisponde a quella della tua tradizione?

Le farò senz'altro : Groupwave :


donna dice: per ogni uovo, due tazzine da caffè di latte e una di farina.

Re: Scrippelle 'mbusse (crepes in brodo)

MessaggioInviato: 16 gen 2017, 15:31
da anavlis
cinzia cipri' ha scritto: donna dice: per ogni uovo, due tazzine da caffè di latte e una di farina.


TROVATO E RIPORTO ho anche messo in neretto per evidenziare:

poca farina, quel tanto che serve per reggere la pastella che allungo con latte e acqua:
1 uovo/ 2 tazzine colme di latte (da caffe')/mezza tazzina di farina/
pizzico di sale alla fine
lasciar riposare senno' vengono le crepes con i crateri di aria


Donatella adesso che sei moderatrice puoi correggere la ricetta all'inzio del post così è tutto chiaro da subito.
La ricetta è tua e puoi aggiungere o togliere qualcosa. *smk*

Scrispelle m’busse

MessaggioInviato: 28 gen 2018, 22:26
da Gaudia
Donatella, questa è la versione dello chef teramano Antonio Sciullo
1957DB8F-CEDF-4C2E-9C4D-C923FFA06A1E.jpeg

54C1007E-D2BA-4984-8CA9-F7E5EEFD2C14.jpeg

E4C41B16-1B72-4B56-BB81-E10C9C8524E8.jpeg

AD3A6681-FE5F-4519-A422-1E6C163346F5.jpeg

AC495D3E-B181-4FF1-9EE8-2899B0E36CA7.jpeg

AD3A6681-FE5F-4519-A422-1E6C163346F5.jpeg

1A40580D-EBA0-4C06-897B-DCB30F5043E9.jpeg

Non so se riuscite ad immaginare il profumo e il sapore di queste crespelle: sono divine *OK* *OK*

Re: Scrispelle m’busse

MessaggioInviato: 29 gen 2018, 9:40
da anavlis
Fantastiche : Groupwave :

Re: Scrispelle m’busse

MessaggioInviato: 30 gen 2018, 18:41
da Donna
:=:!
anavlis ha scritto:Fantastiche : Groupwave :

Quoto la Silvana!
Ragazze, le crepes come le fate fate va bene
Ma devono essere sottilissime
Su questo non si transige e la Gaudia le ha fatte benissimo.

Re: Scrippelle 'mbusse (crepes in brodo)

MessaggioInviato: 30 gen 2018, 19:47
da miao
e questa bellissima ricetta me ľero persa col freddo che fa D:Do grazie!!!

Re: Scrippelle 'mbusse (crepes in brodo)

MessaggioInviato: 30 gen 2018, 22:24
da rosanna
wow ! :=:! devono essere ottime ! domani le faccio, brodo in inverno ne ho sempre in frigo , visto l'uso quasi quotidiano. Gaudia il ripieno me gusta mucho

Re: Scrippelle 'mbusse (crepes in brodo)

MessaggioInviato: 31 gen 2018, 8:51
da misskelly
:clap: :clap: :clap: :clap: :clap: :clap:

Re: Scrippelle 'mbusse (crepes in brodo)

MessaggioInviato: 31 gen 2018, 14:27
da Gaudia
rosanna ha scritto:wow ! :=:! devono essere ottime ! domani le faccio, brodo in inverno ne ho sempre in frigo , visto l'uso quasi quotidiano. Gaudia il ripieno me gusta mucho


Aspetto il tuo giudizio : Thumbup :

Re: Scrippelle 'mbusse (crepes in brodo)

MessaggioInviato: 31 gen 2018, 23:37
da TeresaV
Questo piatto è sensazionale, Gaudia! :clap: :clap:

Re: Scrippelle 'mbusse (crepes in brodo)

MessaggioInviato: 1 feb 2018, 15:15
da Gaudia
TeresaV ha scritto:Questo piatto è sensazionale, Gaudia! :clap: :clap:


Devo dire che è particolarmente buono come tutti i piatti di Sciullo del resto : Thumbup :

Re: Scrippelle 'mbusse (crepes in brodo)

MessaggioInviato: 1 feb 2018, 21:24
da rosanna
Gaudia, 5 gr. di olio ...o strutto oppure 5 + 5 ?


...ungerlo con cotica di prosciutto, per chi non si ritrova la cotica una spennellata veloce di strutto : Thumbup :

Re: Scrippelle 'mbusse (crepes in brodo)

MessaggioInviato: 2 feb 2018, 0:27
da Gaudia
rosanna ha scritto:Gaudia, 5 gr. di olio ...o strutto oppure 5 + 5 ?


...ungerlo con cotica di prosciutto, per chi non si ritrova la cotica una spennellata veloce di strutto : Thumbup :

Ho messo 10 grammi di olio ( 20 per la dose doppia che ho fatto io) e ho unto il padellino con il panno carta unto d’olio

Re: Scrippelle 'mbusse (crepes in brodo)

MessaggioInviato: 8 mag 2018, 17:30
da misskelly
siccome le temperature sono scese bruscamente le ho preparate e sono buonissime. dosi a occhio 2 uova 2 cucchiai di farina 1 tazzina di latte sale pepe noce moscata. Brodo di carne. Parmigiano per finire.

Re: Scrippelle 'mbusse (crepes in brodo)

MessaggioInviato: 9 mag 2018, 7:16
da Donna
|^.^| : Love :

Re: Scrippelle 'mbusse (crepes in brodo)

MessaggioInviato: 9 mag 2018, 10:58
da anavlis
buoneeee!!!!!!! :-P o :p:

Re: Scrippelle 'mbusse (crepes in brodo)

MessaggioInviato: 10 mag 2018, 22:13
da miao
odio e amore questo conflitto da dove nasce? :|? :lol:
Donna ha scritto: |^.^| : Love :