Pan per focaccia

Pasta fagiolie cozze


Pasta fagioli e cozze
X 2
150 gr. di pasta corta
½ kg di cozze
pomodorini ciliegia
fagioli cannellini
olio EVO
1 cipollotto
1 spicchio d’aglio
sale/pepe/peperoncino
prezzemolo

Pulire le cozze e farle aprire a fuoco alto in una casseruola coperchiata. Quando sono aperte, sgusciarle lasciandone solo una decina nella propria valva e conservare il liquido da loro rilasciato filtrandolo.
Tagliare a fettine il cipollotto e l’aglio e soffriggerli con l’olio.
Unire i pomodorini tagliati a meta’, il liquido delle cozze e cuocere qualche minuto.
Intanto portare a meta’ cottura in acqua salata la pasta ( io ho usato delle “mezze maniche”)
Scolarla e unirla al sugo aggiungendo via via acqua calda. Unire le cozze e i fagioli ( avendo deciso solo all’ultimo minuto di fare questo piatto , ho usato dei cannellini in barattolo) e portare la pasta a cottura. Salare , pepare, unire il peperoncino e terminare con il prezzemolo. Servire guarnendo con una fetta di pane passato alla griglia.

Ettore ci si puo' autoinvitare a casa tua?
Andando verso Bologna potrei passare da quelle parti!!

Grazie!!

Quando vuoi carissima.....Io ti invito a cena e tu mi passi qualche ricettina di origine francese..la mia seconda patria
naturalmente il vino lo porti Tu

ZeroVisibility ha scritto:Quando vuoi carissima.....Io ti invito a cena e tu mi passi qualche ricettina di origine francese..la mia seconda patria
naturalmente il vino lo porti Tu

OK!!Ho amici che abitano da quella parte di Milano, attento non si sa mai!!

Sara' un piacere carissima Sandra!!

Ma che buono! uno dei miei piatti preferiti! Probabilmente lo inseriro' nel mio repertorio!!!!