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Torta sedano ,zafferano

MessaggioInviato: 25 ott 2007, 21:12
da Sandra
Ricetta letta e copiata sulla rivista francese Biba dal dentista oggi pomeriggio.
Mangiata questa sera, veramente gradevole il sedano e lo zafferano stanno benissimo insieme.
Mangiata accompagnata dalla solita insalatina



Torta di sedano, zafferano

Ingredienti

Una rotolo di pasta sfoglia
1 grosso cuore di sedano
1 bicchierino di vino bianco secco
1 misurino di zafferano in polvere o pistilli
80 gr di gruviera grattugiato
10 cl di panna liquida
10 cl di latte intero
10 cl di brodo
3 uova
olio di oliva
sale , pepe da macinino

Pulite e tagliate a fettine il cuore del sedano.
Scaldare un po' di olio in una padella e fate dorare il sedano.Appena sara' leggermente colorato, versare il vino sfumandolo, lasciarlo evaporare ed aggiungere lo zafferano disciolto in 10 cl di brodo ;continuate la cottura fino ad evaporazione del liquido, salate pepate.
In una ciotola, battete le uova con latte e panna, salate leggermente.
Tapezzate uno stampo imburrato con la pasta sfoglia, ricoprire il fondo con la meta' del gruviera.Mettere i sedani sul fondo , versare le uova ed il latte, mettere il resto del formaggio.
Mettere in forno caldo a circa 200° per 45 minuti circa

Re: Torta sedano ,zafferano

MessaggioInviato: 26 ott 2007, 21:07
da benedetta lugli
Sandra ha scritto:Ricetta letta e copiata sulla rivista francese Biba dal dentista oggi pomeriggio.
Madre Santa, ma abbiamo tutte gli stessi vizi!! :lol: :lol: :lol:
Grazie, insolita, bellina e buona sicuramente!

Re: Torta sedano ,zafferano

MessaggioInviato: 26 ott 2007, 21:21
da Sandra
benedetta lugli ha scritto:
Sandra ha scritto:Ricetta letta e copiata sulla rivista francese Biba dal dentista oggi pomeriggio.
Madre Santa, ma abbiamo tutte gli stessi vizi!! :lol: :lol: :lol:
Grazie, insolita, bellina e buona sicuramente!


Io considero un brutto vizio quello di andare dal dentista :lol: :lol:
Oggi della serie dentista ho fatto, vellutata di sedano ed insalata tiepida di filetto di maiale sedano e salsa ruccola!!Almeno sara' servito a qualcosa fare un'attesa di 30 minuti!! :lol: :lol:

Re: Torta sedano ,zafferano

MessaggioInviato: 26 ott 2007, 21:37
da Rossella
Sandra ha scritto:
benedetta lugli ha scritto:
Sandra ha scritto:Ricetta letta e copiata sulla rivista francese Biba dal dentista oggi pomeriggio.
Madre Santa, ma abbiamo tutte gli stessi vizi!! :lol: :lol: :lol:
Grazie, insolita, bellina e buona sicuramente!


Io considero un brutto vizio quello di andare dal dentista :lol: :lol:
Oggi della serie dentista ho fatto, vellutata di sedano ed insalata tiepida di filetto di maiale sedano e salsa ruccola!!Almeno sara' servito a qualcosa fare un'attesa di 30 minuti!! :lol: :lol:

ricetta pleas :piedino

Re: Torta sedano ,zafferano

MessaggioInviato: 26 ott 2007, 22:34
da benedetta lugli
Sandra ha scritto:
benedetta lugli ha scritto:
Sandra ha scritto:Ricetta letta e copiata sulla rivista francese Biba dal dentista oggi pomeriggio.
Madre Santa, ma abbiamo tutte gli stessi vizi!! :lol: :lol: :lol:
Grazie, insolita, bellina e buona sicuramente!


Io considero un brutto vizio quello di andare dal dentista :lol: :lol:
Oggi della serie dentista ho fatto, vellutata di sedano ed insalata tiepida di filetto di maiale sedano e salsa ruccola!!Almeno sara' servito a qualcosa fare un'attesa di 30 minuti!! :lol: :lol:


Speriamo compri nuove riviste..... il sedano basta!

Re: Torta sedano ,zafferano

MessaggioInviato: 26 ott 2007, 22:56
da Sandra
benedetta lugli ha scritto:
Sandra ha scritto:
benedetta lugli ha scritto:
Sandra ha scritto:Ricetta letta e copiata sulla rivista francese Biba dal dentista oggi pomeriggio.
Madre Santa, ma abbiamo tutte gli stessi vizi!! :lol: :lol: :lol:
Grazie, insolita, bellina e buona sicuramente!


Io considero un brutto vizio quello di andare dal dentista :lol: :lol:
Oggi della serie dentista ho fatto, vellutata di sedano ed insalata tiepida di filetto di maiale sedano e salsa ruccola!!Almeno sara' servito a qualcosa fare un'attesa di 30 minuti!! :lol: :lol:


Speriamo compri nuove riviste..... il sedano basta!


No Benedetta ce ne sarebbe un'altra da provare, le prime tre sono buone, l'ultima sarebbe:bastoncini fritti di sedano con dip di arringhe affumicate!!! :lol:

Mi fermo domani cambio :lol:

Re: Torta sedano ,zafferano

MessaggioInviato: 27 ott 2007, 5:29
da Eledigi
Sandra ha scritto:Ricetta letta e copiata sulla rivista francese Biba dal dentista oggi pomeriggio.
Mangiata questa sera, veramente gradevole il sedano e lo zafferano stanno benissimo insieme.
Mangiata accompagnata dalla solita insalatina



Torta di sedano, zafferano

Ingredienti

Una rotolo di pasta sfoglia
1 grosso cuore di sedano
1 bicchierino di vino bianco secco
1 misurino di zafferano in polvere o pistilli
80 gr di gruviera grattugiato
10 cl di panna liquida
10 cl di latte intero
10 cl di brodo
3 uova
olio di oliva
sale , pepe da macinino

Pulite e tagliate a fettine il cuore del sedano.
Scaldare un po' di olio in una padella e fate dorare il sedano.Appena sara' leggermente colorato, versare il vino sfumandolo, lasciarlo evaporare ed aggiungere lo zafferano disciolto in 10 cl di brodo ;continuate la cottura fino ad evaporazione del liquido, salate pepate.
In una ciotola, battete le uova con latte e panna, salate leggermente.
Tapezzate uno stampo imburrato con la pasta sfoglia, ricoprire il fondo con la meta' del gruviera.Mettere i sedani sul fondo , versare le uova ed il latte, mettere il resto del formaggio.
Mettere in forno caldo a circa 200° per 45 minuti circa


Molto carina! Da provare.