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spada affumicato

MessaggioInviato: 14 ott 2007, 23:40
da maxsessantuno
Una cosina veloce perchè vado di fretta e son sempre senza digitale.
Ho acquistato una busta di buon spada affumicato tagliato a fette (6)
Ho cutterizzato un piccolo cuore di sedano verde, 1/2 mela granny, succo di limone, olio evo, poco sale e pepe bianco, 1 cucchiaino scarso di zucchero, anche meno e un poco di aceto di mele. Con questa pappetta ho spalmato le fette di spada e le ho arrotolate ad involtino. Le ho sistemate su un letto di misticanza condita con poco olio evo, poco sale, qualche goccia di limone. Con la pappetta di sedano e mele, allungata con un ulteriore filo di olio, emulsionata bene ho irrorarto gli involtini.
Pane nero tostato e spalmato di burro alle noci.
Facile e veloce.
Ciao
LA MAX61°

MessaggioInviato: 15 ott 2007, 7:08
da Typone
Grazie Max.
Uè, ma 'sta digitale... :roll:

T.

MessaggioInviato: 16 ott 2007, 14:54
da AMR
Spada o Marlyn?

MessaggioInviato: 16 ott 2007, 17:04
da Rossella
grazie Max!

MessaggioInviato: 16 ott 2007, 17:51
da Danidanidani
Facile e veloce...delicato e fresco...Grazie! :D